Periquita Fruity & Crisp 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca

Periquita Fruity & Crisp 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca sa vo fľaši leskne svetlou slamenou žltou farbou s jemnými zelenkastými odleskami. Už pri prvom zakrúžení pohára sa do nosa valí intenzívna vôňa čerstvej limetky a šťavnatej citrónu, sprevádzaná exotickým liči a zrelou broskyňou. Náznak kvetinových tónov a decentné muškátové a hroznovo-kvetinové nuansy dotvárajú aromatický celok.

Na podnebí sa tento biely vínom predstavuje ako suchý, jasný a priamočiary. Živá kyselinková štruktúra nesie citrusovú sviežosť až do záveru, zatiaľ čo chrumkavý pocit v ústach sa stará o povzbudzujúci pitný dojem. Jemná ovocná sladkosť v pozadí dodáva vínu šarm, bez toho, aby prekryla jeho pevnú štýlovosť. Textúra pôsobí štíhlo, precízne a zamerane na sviežosť.

Cuvée z odrôd Fernão Pires a Moscatel z oblasti Península de Setúbal spája aromatickú plnosť s mediteránskou ľahkosťou. Fernão Pires prináša štruktúru, citrusové tóny a jemnú korenistosť, Moscatel vnáša do pohára intenzívne, hroznové ovocie a exotické nuansy. Spoločne vzniká biele víno v štýle Starého sveta, ktoré však pôsobí moderne, nekomplikovane a ovocne.

• Farba vína: biela, svetlá slamovo žltá s nazelenalým leskom
• Aromatika: limetka, citrón, liči, broskyňa, kvetinové akcenty
• Chuť: suché, ovocné, osviežujúce
• Textúra: chrumkavá, jasná, povzbudzujúca
• Pôvod: Península de Setúbal, Portugalsko
• Odrody: Fernão Pires, Moscatel
• Dozrievanie: nerezová nádrž s kontrolovanou teplotou
• Obsah alkoholu: 12,5 % obj.

Vo finále pôsobí víno stredne dlho, s doznievajúcim citrusovým ovocím a decentnými kvetinovými tónmi. Dobre zakomponovaná kyselinka je v harmonickom pomere k ovocnosti, čo spôsobuje, že každý nový pohár prináša radosť. Balenie Bag-in-Box pritom po dlhší čas zaručuje stálu sviežosť a aromatickú stabilitu.

1. Čerstvé, ovocné biele víno zo Starého sveta
2. Aromatické cuvée z odrôd Fernão Pires a Moscatel
3. Ideálne na spoločenské posedenia vďaka 3,0l Bag-in-Box
4. Dôsledne zamerané na sviežosť, ovocnosť a pôžitok z pitia

Výroba Periquita Fruity & Crisp 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca

Hrozno pre Periquita Fruity & Crisp 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca pochádza z vybraných polôh na polostrove Península de Setúbal južne od Lisabonu. Podnebie je ovplyvnené Atlantikom: teplé, slnečné dni sa stretávajú s chladivými morskými vánkami, ktoré viničom prinášajú úľavu. Táto súhra dodáva bobuliam aromatickú intenzitu a zároveň zachováva ich sviežosť.

Pôdy regiónu sú rozmanité, s dôrazom na piesčité a čiastočne vápenaté štruktúry. Tieto podložia počas dňa akumulujú teplo a v noci ho pomaly uvoľňujú, čo podporuje rovnomerné dozrievanie hrozna. Fernão Pires tu získava čistú citrusovú aromatiku, zatiaľ čo Moscatel rozvíja svoje typické, hroznové a exotické vône.

Zber prebieha selektívne, aby sa do pivnice dostalo iba aromaticky vyzreté hrozno. Po šetrnom lisovaní prebieha kvasenie pri kontrolovanej teplote v nerezových nádržiach. Vďaka nízkej teplote kvasenia sa jemné ovocné buketné tóny optimálne zachovajú, najmä svieža citrusová a kôstková ovocná aromatika.

Kompletné dozrievanie v nereze zdôrazňuje čisté ovocie a chrumkavú štruktúru vína. Drevo sa vedome nepoužíva, aby sa odrodový charakter mohol nerušene rozvinúť. Štýl domu José Maria da Fonseca sa tu ukazuje v čistej podobe: v popredí stoja precíznosť, čistota tónov a vysoká miera pôžitku z pitia.

Po kvasení víno krátky čas dozrieva na jemných kaloch, čo mu dodáva dodatočnú krémovosť a harmonický pocit v ústach, bez straty ľahkosti. Následne sa víno plní do praktického 3,0l Bag-in-Box. Toto balenie chráni pred vplyvom kyslíka a zachováva aromatickú sviežosť od prvého až po posledný pohár.

Odporúčania k podávaniu Periquita Fruity & Crisp 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca

Periquita Fruity & Crisp 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca sa výborne hodí ako všestranný spoločník k svetlým a ľahkým jedlám. Svieže citrusové ovocie a chrumkavá štruktúra harmonizujú obzvlášť dobre s rybami, hydinou a vegetariánskymi pokrmami.

• Grilovaná alebo pečená ryba s citrónom a bylinkami
• Ľahké cestoviny s morskými plodmi alebo zeleninou
• Letné šaláty s kozím syrom alebo fetou
• Svetlá hydina, napríklad kuracie prsia s mediteránskymi bylinkami
• Ázijská kuchyňa s miernou pikantnosťou, napríklad woková zelenina

Vďaka svojmu ovocnému profilu sa toto biele víno ideálne hodí na spoločenské chvíle. Na záhradných párty, piknikoch v prírode alebo ako aperitív na terase naplno ukazuje 3,0l Bag-in-Box svoje prednosti. Integrovaný výpustný kohútik umožňuje jednoduchú manipuláciu, úplne bez vývrtky, a kedykoľvek poskytne čerstvý pohár bieleho vína.

Či už ako aperitív pred jedlom alebo ako ľahké víno na terasu, tento Portugalčan presvedčí rovnako ako spoľahlivý sprievodca letného bufetu. Aj pri väčších skupinách je vždy k dispozícii dostatok vína bez potreby neustále otvárať nové fľaše.

Optimálna teplota podávania je medzi 8 a 10 °C. Pri tejto teplote víno obzvlášť pôsobivo rozvíja svoje citrusové a kôstkové ovocné tóny, zatiaľ čo kyselinka pôsobí sviežo a povzbudzujúco. Klasický pohár na biele víno dokonale zvýrazní jemné vôňové nuansy.

Bag-in-Box je vhodný na rýchlu až strednodobú konzumáciu. V rámci uvedenej lehoty skladovania do dvoch rokov od ročníka si víno uchováva svoju aromatickú sviežosť. Po otvorení boxu vzduchotesná vnútorná fólia chráni arómu po pozoruhodne dlhý čas, keďže k vínu preniká iba minimálne množstvo vzduchu.

Či už na spontánne večery s priateľmi, dlhé grilovačky alebo ako nekomplikovaná zásoba do domáceho baru – toto biele víno z Portugalska obohacuje mnohé príležitosti mediteránskou ľahkosťou, intenzívnym ovocím a sviežim, jasne definovaným charakterom.

• Več izdelkov iz José Maria da Fonseca