Valentino Gavi DOCG - La Scolca

Lehkočujúci Valentino Gavi od La Scolca sa do pohára vlieva s brilantným platinovo žltým odtieňom. V nosi tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Piemont cítime arómy rôznych červených a čiernych bobuľových ovocí, doplnené korenistými nuansami. La Scolca Valentino Gavi je nadšením vďaka svojmu elegantne suchému chuťovému profilu. Bol uvedený na trh s iba 2,4 gramami zvyškového cukru v fľaši. Ako sa dá prirodzene očakávať od vína v najvyššej kvalite, tento Talian taktiež poteší svojou jemnou harmóniou, aj keď je suché. Vynikajúca chuť totiž nemusí nevyhnutne obsahovať veľa zvyškového cukru. Záverečná dochuť tohto mladej bieleho vína z vinohradníckej oblasti Piemont definitívne presvedčí s pekným dlhým doznievaním.

Vinifikácia Valentino Gavi od La Scolca

Táto biela odroda vína sa jasno zameriava na odrodu Cortese. Pre tento úžasne elegantný čistý odrodový víno od La Scolca bolo zberané len to najlepšie hrozno. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a opatrne rozbíja. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení môže Valentino Gavi niekoľko mesiacov dozrievať na jemných kvasinách, čím sa ešte viac zharmonizuje.

Odporúčanie k jedlu k La Scolca Valentino Gavi

Ideálne je tento taliansky biely víno podávať vychladený na 8 - 10°C ako sprievod k wokovému zeleninovému jedlu s rybami, špagetám s jogurtovo-mintovým pestom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz La Scolca