Pinot Noir Reserve - Weingut Pfaffl

Rulandské modré Reserve z Weingut Pfaffl vo Weinvierteli má v pohári hustú, svetločervenú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v kostolných okienkach na okraji pohára. V nose tohto červeného vína Weingut Pfaffl sa prejavujú všetky druhy pomela, ružového grapefruitu, citrónov, limetiek a černíc.

Weingut Pfaffl Pinot Noir Reserve poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so 4,6 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, toto rakúske prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nevyhnutne nepotrebuje cukor. Toto hodvábne červené víno je plné a na podnebí viacvrstvové. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Pinot Noir Reserve pohladí chuťové bunky príjemným pocitom, pričom mu zároveň nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Weinviertel, ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje vápenec a pieskovec.

Vinifikácia Weingut Pfaffl Pinot Noir Reserve

Silné rakúske víno Pinot Noir Reserve je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rulandské modré. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Weinviertel. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej a pieskovcovej pôdy. Pinot Noir Reserve je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto rakúske vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie na jedlo pre Weingut Pfaffl Pinot Noir Reserve

Vyskúšajte toto červené víno z Rakúska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k pórovej polievke, boeuf bourguignon alebo husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou.

Ocenenia pre Pinot Noir Reserve od Weingut Pfaffl

2018 - AWC SILVER
2013 - Wirt+Winzer najvyššie hodnotenie
2012 - Falstaff (91-93 bodov)

• Več izdelkov iz Weingut Pfaffl