♥ Aktuálne 15 606 vína len pre vás! ♥
Osobná rada!
Bezpečné balenie!
Spoľahlivá doprava!

Portské víno

(138)

Vynikajúca sladkosť svetoznámeho portského vína pochádza z kvintov údolia Douro. Najstaršia kontrolovaná vinohradnícka oblasť na svete žiari jedinečným výtvorom svetovej slávy - a tradične pečiatkuje hrozno nohou a hudbou, ako to bolo pred stovkami rokov. Boli to Briti, Holanďania a Nemci, ktorí predstavili Port na veľkej scéne vinárskeho sveta. Dezertné víno je typicky portugalská túžba po živote, medzi piesňami, slnkom a bridlicou. Portské víno je niečím výnimočné bez ohľadu na to, či je Ruby , Tawny < / span> White Port alebo Rosé . Prvotriedne portské víno je k dispozícii vo VINELLO, vašej vinotéke, kde nájdete jemné kvapky pre sladký život.

Viac informácií o Portské víno
Zatvoriť filtre
von bis
🏆  
24 h 🚀  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Ferreira Tawny Port - Porto Ferreira
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Dry White Port - Niepoort
Dezertné vína Dezertné vína
polosuché polosuché
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Tawny Port - Niepoort
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Fine Tawny Port - Feuerheerd's
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Reserva Tawny Port - Feuerheerd's
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Late Bottled Vintage Port - Feuerheerd's
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Tawny Port - Quinta do Noval
Dezertné vína Dezertné vína
sladký sladký
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
-
Dezertné vína Dezertné vína
polosuché polosuché
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Fine Ruby Port - Feuerheerd's
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Fine White Port - Feuerheerd's
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
-
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
-
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Tawny Reserve Port - Quinta do Noval
Dezertné vína Dezertné vína
sladký sladký
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Cruz White Port - Porto Cruz
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Cruz Tawny Port - Porto Cruz
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Vegetárian Vegetárian
Nat'Cool Trudy The True Ruby - Niepoort
Vegetárian Vegetárian
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Ferreira Ruby Port - Porto Ferreira
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
-
Dezertné vína Dezertné vína
suché suché
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
White Port - Osborne
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
-
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
29 Grapes Reserve Port - Quinta do Portal
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Fine Tawny Port - Taylor's Port
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Cruz Ruby Port - Porto Cruz
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
Ruby Select Reserve - Taylor's Port
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
-
Dezertné vína Dezertné vína
sladké sladké
Portugalsko Portugalsko
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
1 von 6

Dlhoročné skúsenosti s portským vínom: Niepoort Taylor's, Niepoort, Churchills & Trenz

Červené portské víno, zriedkavo aj biele víno, pochádza z údolia Douro v Portugalsku.

Teplé letá a studené zimy. Takto pozdĺž rieky dozrieva približne 30 povolených odrôd hrozna pre obľúbené portugalské vína.

Medzi nimi

  • Tinta Roriz (synonymum pre červené víno Tempranillo),
  • Gouveio,
  • Touriga Nacional,
  • Touriga Francia,
  • Tinta Cão,
  • Tinta Barroca
  • a Síria.

Názov portské víno však odkazuje na prístavné mesto Porto. Portské víno sa tu tradične skladuje v pivniciach, niekedy vo veľkých sudoch.

Z Porta sa lode naložené prístavom s dlhou životnosťou vydávajú na plavbu všetkými smermi. A práve v tom spočíva pôvod toho, prečo je portské víno také, aké je. Zdanlivo večne trvanlivé sladké víno, ktoré ľahko zvláda dlhé prejazdy.

Prístav Porto

Po mori sa Vinho do Porto dostáva do všetkých prístavov v kontinentálnej Európe. A tým aj vkus znalcov.

Angličania, Holanďania a Nemci bažili po ovocnom sladkom víne z údolia Douro. Preto postavili sklady v prístave Portos.

Portské víno je preto pevne v rukách veľkých investorov.

Taylor's, Niepoort, Churchills, Trenz - nie veľmi portugalsky znejúce názvy. Ale s prvotriednymi a dlhoročnými skúsenosťami vo výrobe.

Výroba, druh a chuť portského vína (Vinho do Porto)

Fortifikácia alebo posilnenie je to, čo mení víno na portské. Počas kvasenia sa do muštu pridáva vysoko odolné brandy v pomere 1:4. Tým sa zabijú kvasinkové bunky a zastaví sa kvasenie.

Zostáva zvyškový cukor, ktorý sa prejavuje v jemnej sladkosti portského. Keď portské dosiahne potrebnú hladinu alkoholu 19 až 22 % objemu, sladké víno je pripravené na skladovanie.

Najprv pol roka v údolí Douro. Potom v pivniciach neďaleko Porta ešte najmenej dva roky. Vo veľkých drevených sudoch s objemom až 550 litrov dozrieva portské až do prvej ochutnávky. Vtedy sa rozvíja ďalší postup.

Portské víno

Ak sa ročník javí ako priemerný, riziko straty chuti pri dlhom skladovaní je veľké. Tento port sa stane Ruby. Ruby Port zostáva v sude krátky čas a potom sa plní do fliaš a je pripravené na pitie.

Lepšie ročníky získavajú na aróme a chuti dlhším skladovaním. Portské zostáva v sude, kým sa nenaplní do rúry (malý sud na rýchlejšiu oxidáciu) alebo fľaše. V závislosti od kontajnera prístav dozrieva do rôznych tried. Z fajky sa vyrába napríklad Old Tawny a Colheita. Vo fľaši sa z neho stáva LBV (Late Bottled Vintage), Crusted Port a Vintage Character.

Absolútne najlepšie ročníky, ktoré uznáva Inštitút portského vína, sa považujú za ročníky. Porty tejto kvalitatívnej triedy sa plnia do fliaš čo najskôr a skladujú sa najmenej 10 rokov. Z hľadiska chuti sa Vintage Ports vyvíjajú desaťročia.

Varianty portského vína

Rozdiely medzi odrodami portského vína teda spočívajú v čase a nádobe skladovania. V závislosti od toho existujú rôzne triedy portského vína:

  1. Rubín je mladé ovocné portské víno, ktoré dozrieva v drevených sudoch a po niekoľkých rokoch sa dostáva do predaja. V jeho bukete sa objavujú ovocné bobule a lesné arómy.
  2. Tawny dozrieva dlhšie v drevenom sude aj v malých rúrach. V jantárovom až zlatistom tele dezertného vína sa prejavujú tóny suchého ovocia, orechov a sliviek. Tie vznikajú pri kontakte so vzduchom.
  3. Colheita sa považuje za špecialitu a dozrieva najmenej 7 rokov v drevených sudoch. To mu dodáva veľmi korenistý nádych. Na rozdiel od mnohých iných portských vín Colheita nie je cuvée niekoľkých ročníkov.

Poháre na portské víno

Naše odporúčanie portského vína

Tawny Port - Osborne

Portské Osborne's Tawny sa vyrába z najlepších odrôd hrozna z údolia Douro. Má nádhernú zlatohnedú farbu. Plné zrelé a sladké telo s jemnými tónmi medu a dreva. Tawny dozrieva 4 roky v malých drevených sudoch na fajky. Je to skvelá bodka za každým jedlom.

Vintage Port 2011 - Churchill's

Vintage portské z Churchill's Estate patrí do vlastnej triedy. Presvedčí vás svojou tmavočervenou farbou a komplexným buketom. Zrelé tmavé bobuľové ovocie s výrazným korením a jemnými čokoládovými nuansami vytvárajú harmonický zážitok. Hodí sa k suchému ovociu a sladkému pečivu. Alebo jednoducho na uskladnenie na niekoľko desaťročí.

Aké je najlepšie portské víno?

Údajne najlepšie portské víno má hrdú cenovku približne 100 000 € a pochádza z domu Niepoort. Pre tých, ktorí nemajú dostatok peňazí na takéto drahé portské vína, sa oplatí kúpiť Vintage Ports. Tieto vína sa vo všeobecnosti považujú za najlepšie portské vína. Len skvelé ročníky sú vyhlásené za ročníky. Ale: kým viničné porty nedosiahnu svoj plný potenciál, sú na určitý čas uskladnené. Dobrých 10 až 50 rokov.

Kúpte si portské víno online na VINELLO

Z Porta už vypláva loď, ktorá vám prístav doručí. Spoločnosť VINELLO zaručuje, že sa k vám domov dostane bezpečne a rýchlo. Objednajte si portské víno lacno a jednoducho, prostredníctvom poistenej prepravy, a vychutnajte si lahodné dezertné víno z Portugalska.

Zažite sladkú harmóniu alebo uložte špičkové portské víno na špeciálnu udalosť. Z Alto Douro k vám - sladká cesta od VINELLO, vášho online obchodu s vínom pre lahodné kvapky.

Prístavné zátišie

Čo treba vedieť o Portské víno
Čo je portské víno?
Portské víno je portugalské dezertné víno z údolia Douro, pomenované podľa prístavného mesta Porto, odkiaľ sa portské víno dovážalo. Portské víno, nazývané aj portské alebo Vinho do Porto, je víno vyrábané prevažne z červeného hrozna. Počas kvasenia sa doň pridáva brandy, ktoré tvorí 77 % objemu, aby sa zastavilo kvasenie. Zvyšný zvyškový cukor je zodpovedný za sladký charakter portského vína.
Čo je Tawny Port?
Tawny Port je druh portského vína vyrábaného z mladých ročníkov. Tawny Port dozrieva vo veľkej nádrži 2 až 3 roky. Potom sa prenesie do rúr. Tu sa portské dostáva do väčšieho kontaktu so vzduchom, čo sa v chuti prejavuje orieškovou arómou.
Čo je Ruby Port?
Ruby Port je štýl portského, ktorý sa skladá z mladých ročníkov a dozrieva 2 až 3 roky vo veľkom tanku. Vyznačuje sa rubínovo červenou farbou a ovocnou chuťou.
Ako správne piť portské víno?
Portské sa podáva rôzne v závislosti od jeho triedy. Biele portské sa pije vychladené pred jedlom. Rubínové a tawny portské sú vhodné ako dezertné víno pri izbovej teplote. Ideálne je použiť do polovice naplnený pohár v tvare tulipánu, aby sa vôňa mohla ideálne rozvinúť. Ako aperitív sa do portského často pridáva stlačený citrón.
Aké poháre použiť na portské víno? Ako chutí portské víno?
Tulipánový pohár, známy aj ako digestívny pohár, je najvhodnejší na to, aby sa v ňom naplno koncentrovali arómy.
Prečo pijete portské víno?
Pre portské víno je typická jeho sladkosť. V závislosti od procesu zrenia sa v portskom víne objavujú ďalšie rozmanité chute. Rubínové portské zaujme intenzívnym lesným ovocím a ovocnými plodmi. Tawny je menej ovocné a vyznačuje sa odtieňmi sliviek, orechov, marcipánu a datlí.
Koľko stojí fľaša portského vína?
Portské sa považuje za dezertné víno, a preto sa často podáva po jedle. Najlepšie portské vína sa hodia ku všetkým druhom jedál. Portské dopĺňa najmä syrové a orechové variácie.
Aký je rozdiel medzi sherry a portským?
Všetko závisí od portského vína. Portské vína nájdete za menej ako 10 EUR, často však vo fľašiach s objemom 0,2 litra. Slušnú kvalitu nájdete v rozmedzí od 20 do 50 €. Horné hranice takmer neexistujú. Najdrahšie portské víno na svete stojí približne 100 000 €.
Ako skladujete portské víno?
Sherry aj portské sú fortifikované vína, t. j. vína, ktoré sú posilnené alkoholom. Tu sa však podobnosti končia. Najväčšie rozdiely sú v pôvode a odrodách hrozna. Portské víno z portugalského údolia Douro sa vyrába z červených aj bielych odrôd. Zatiaľ čo španielske sherry sa vyrába výlučne z bielych odrôd hrozna.
Ako dlho vydrží otvorená fľaša portského vína?
Portské víno sa dá dobre skladovať. Najmä ročníkové portské je známe tým, že svoj plný potenciál rozvinie až po desiatkach rokov. Miesto skladovania by malo byť tmavé a malo by mať stálu teplotu 10 - 12 °C. Portské sa skladuje vo vodorovnej polohe.
Ktoré portské víno je sladké?
Vintage a Crusted Port po otvorení dekantujte. Potom sa odporúča portské víno rýchlo skonzumovať. Portské Tawny a Colheita sú naopak stabilné, keď sú vystavené pôsobeniu vzduchu, a po otvorení sa môžu uchovávať niekoľko týždňov.
Je portské víno suché?
Všetky portské vína sú sladké vďaka zvyškovému cukru, ktorý zostáva po fermentácii. Portské sa preto považuje za sladké víno.
UP UP
UP