Tawny 10 Years Old Port - Niepoort

Na Tawny 10 Years Old Port od Niepoort sa používajú odrody Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional a ďalšie portugalské červené odrody viniča. 

V pohári sa tento Tawny Port trblieta v príťažlivej tehlovočervenej farbe s oranžovými odleskami. Bohatá aróma odhaľuje intenzívne tóny sušených marhúľ – podkreslené pomarančovou kôrou a nádychom orechov. Pridávajú sa arómy karamelu, toffifee a medu. Na podnebí má tento portský víno plný a bohatý charakter, ktorý je podčiarknutý ohnivým alkoholovým tónom. V dlhotrvajúcom závere sa objavuje orechový nádych. 

Vinifikácia vína Niepoort Tawny 10 Years Old Port

Hrozno na tento portský pochádza z jednotlivých honov Vinha da Pisca, Vale do Pinhão a Ferrão z viac ako 60 rokov starých viničov a zberá sa ručne.

Hrozno sa v lagares tradičnou metódou šliape nohami a po procese maceračného kvasenia sa v nich aj dokváša. Po ukončení kvasenia zreje tento port dlhé roky v malých drevených sudoch s objemom 550 litrov (pipas). Sudy zrejú v pivniciach vo Vila Nova de Gaia. V tomto Tawny sa nachádza až 50 rôznych vín vo veku od 3 do 50 rokov. Výsledkom je portské víno s priemerným vekom 10 rokov. O finálne zladenie sa stará hlavný miešateľ Niepoort, José Nogueira.

Odporúčanie k jedlu k Tawny 10 Years Old Port Niepoort

Toto portské si vychutnajte po večeri k dobre vyzretým syrom alebo k rôznym čokoládovým dezertom. Ale aj samostatne je tento port skutočným pôžitkom.

Ocenenia pre 10 Years Old Tawny Port Niepoort

Vinum: 16,5 bodu

• Več izdelkov iz Niepoort