White Port - Niepoort

Vo svojej farbe sa White Port od Niepoort v pohári odhaľuje v krásnom tmavom zlatom odtieni. Tento port sa vinifikuje z odrôd Arinto, Códega, Gouveio, Rabigato, Viosinho a ďalších bielych portugalských odrôd viniča. 

Tento portský víno napĺňa nos sviežou arómou orechov a náznakmi sušeného ovocia. Na podnebí sa tento port polosucho prilieha a odráža optimálnu súhru s vínovicu, ktorá tomuto portskému vínu prepožičiava vynikajúcu štruktúru.

Vinifikácia Niepoort White Port

Zber jednotlivých odrôd hrozna prebieha výlučne ručne. Po tom, čo biele hrozno určitý čas leží na rmutu, je opatrne lisované. Toto sa čiastočne vykonáva tradičnou metódou šliapania nohami. Následne sa pridá vínovica a biely port sa na dvanásť mesiacov ukladá do veľkých drevených sudov (fuderov). Skôr než sa toto portské víno nafľašuje, zreje ešte minimálne ďalšie tri roky v menších starých dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlám pre White Port od Niepoort

Vyskúšajte tento polosuchý port ako aperitív s ľadovo vychladeným tonikom (1/3 portu a 2/3 toniku), ako sprievod k dezertom (pečivo, koláče, čokoláda) alebo ako digestív.

• Več izdelkov iz Niepoort