Late Bottled Vintage - Taylor's Port

Dezertný pohár na víno sa pri malom bočnom položení odhalí na okrajoch s pôvabným . Pootočením pohára toto fortifikované víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými okienkami na okraji pohára. Fortifikované víno zo Starého sveta naliate do pohára na dezertné víno predstavuje nádherne výrazné arómy čučoriedok, čiernych čerešní, sliviek a čerešní Morello, ktoré dotvára garrigue, slnkom prehriata skala a láskavec, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Neskoré fľaškové víno Vintage možno oprávnene označiť za výnimočne ovocné a zamatové, keďže bolo vinifikované s príjemne jemným chuťovým profilom. V chuti je štruktúra tohto silného portského nádherne hustá. V závere toto fortifikované víno z vinohradníckej oblasti Douro & Porto, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čučoriedok a černíc.

Vinifikácia neskorého fľaškovaného ročníka z portského Taylor's

Základom silného vína Late Bottled Vintage from Douro & Porto je hrozno odrôd Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão a Touriga Nacional. Late Bottled Vintage je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto portugalské vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Nepopierateľný vplyv na vývoj hrozna má aj skutočnosť, že odrodám Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão a Touriga Nacional sa darí pod vplyvom teplého podnebia. Prejavuje sa to okrem iného v mimoriadne dobre vyzretom hrozne a pomerne vysokom obsahu alkoholu vo víne. Hrozno pre toto alkoholizované víno z Portugalska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti.

Odporúčanie pre jedlo Taylor's Port Late Bottled Vintage

Toto portugalské víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou, pikantnému kari s jahňacím mäsom alebo želé z mandľového mlieka s liči.

• Več izdelkov iz Taylor's Port