Dry White Port - Niepoort

Dry White od Niepoort je suchý biely port, ktorý sa prezentuje nádhernou zlatou farbou. Výrazná a mohutná aróma spája svieže tóny citrusových plodov a žltého kôstkového ovocia s nuansami orechov a mandlí, ktoré sa prenášajú aj na chuť.

Vďaka dobre štruktúrovanému telu a harmonickej chuti po sušenom ovocí tento portský vínny likér dokonale zaplní podnebie. Dlhá dochuť presviedča sviežosťou a koncentráciou, a to vďaka zreniu v dubových sudoch. Netreba sa čudovať: napriek názvu „Dry White“ nie je tento port naozaj suchý, ale skôr polosuchý, so zvyškovým obsahom cukru 43,4 g/l. 

Vinifikácia vína Dry White od Niepoort

Ručne zberané hrozno sa odstopkuje, pomelie a na dlhší čas sa nechá na rmutu. Počas toho sa čas od času podľa tradičnej metódy jemne lisuje nohami. Kvasenie rmutu prebieha takmer do sucha a nakoniec sa opatrne ukončí pridaním vínneho destilátu. Následne Dry White od Niepoort ešte 3,5 roka zreje v malých dubových sudoch v pivniciach vo Vila Nova de Gaia, než sa tento port naplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Dry White Niepoort Port

Tento suchý portský vínny likér chutí výborne ako aperitív alebo ako long drink, podávaný s tonicom, citrónovou kôrou a kockami ľadu.

Ocenenia pre Niepoort Dry White Port

Wine Enthusiast: 87 bodov 

• Več izdelkov iz Niepoort