Rosé Cuvée - Salzl Seewinkelhof

Ružové cuvée z vinárskej oblasti Burgenland sa prezentuje v žiarivom jahodovo-ružovom pohári. V nose tohto ružového vína Salzl Seewinkelhof sa objavujú všetky druhy grapefruitov, limetiek, pomela, grapefruitov a kumkvátov. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli dodáva ďalšie arómy, ako je zelená paprika, slnkom vyhriata skala a láskavec.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s 2,6 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto rakúske prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené ružové víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou a sviežou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Rosé Cuvée lichotí podnebí zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto mladistvého ružového vína z vinohradníckej oblasti Burgenland, presnejšie od Neziderského jazera, napokon poteší dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou ílu a piesku.

Vinifikácia ružového cuvée zo Salzl Seewinkelhof

Toto vyvážené ružové víno z Rakúska sa vyrába z odrôd hrozna Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot a Zweigelt. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgenlande. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z hliny, piesku, štrku, sopečnej horniny a černozeme. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Rosé Cuvée zo Salzl Seewinkelhof

Toto rakúske ružové víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k zemiakovej panvici s lososom, špargľovému šalátu s quinoou alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Salzl Seewinkelhof