Dornfelder halbtrocken - Rotwild

Vo farbe sa Rotwild Dornfelder z domu Peter Mertes v pohári prezentuje brilantne sa lesknúcou purpurovočervenou farbou. V pohári ponúka toto červené víno od Peter Mertes arómy čiernych ríbezlí, moruší, černíc a čučoriedok, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Ľahkonohý Peter Mertes Rotwild Dornfelder nám na podnebí odhaľuje neuveriteľne ovocnú chuť, čo rozhodne nie je bez súvisu s jeho polosladkým profilom. Na jazyku sa toto ľahké červené víno vyznačuje nesmierne mohutnou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Rotwild Dornfelder podnebie príjemným pocitom v ústach, bez toho, aby mu zároveň chýbala sviežosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen nakoniec presviedča pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Rotwild Dornfelder od Peter Mertes

Základom pre elegantný Rotwild Dornfelder z Nemecka sú hrozno odrody Dornfelder. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje dozrievanie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno nakoniec naplní do fliaš. Po dokončení vína sa Rotwild Dornfelder opatrne zharmonizuje.

Odporúčanie k jedlu pre Rotwild Dornfelder od Peter Mertes

Toto červené víno z Nemecka pite ideálne pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, dusenému teľaciemu s fazuľou a paradajkami alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Rotwild