Mittelrhein vína (4)

Niečo málo 20 minút južne od Bonnu, za výbežkami Siebengebirgu, sa začína Stredný Rýn. Na Rýne až po Bingen sa cestovateľovi z oboch strán rieky odhaľuje neuveriteľne vyvážená vinárska oblasť. Nie je tu ani príliš teplo, ani príliš chladno, o to sa stará masívny Rýn a strmé svahy dolín, ktoré po východe slnka zabezpečujú rýchly odtok studeného nočného vzduchu.

Tak ako často - Rímania priniesli révu

Vinárstvo, ako to už býva, priniesli Rímania. Koblenz a Neuwied boli prvé miesta, kde vznikli vinice. Potom, čo Rímania opustili Strednú Európu, réva v oblasti viníc opäť upadla do zabudnutia. O stáročia neskôr, v roku 643 sa prvýkrát spomína mesto Boppard, franský kráľovský dvôr a administratívne centrum Boppardského kráľovstva.

Doklady o réve sa nachádzajú aj v dokumentoch a listinách z obdobia Merovingov a Karolíngov v Rheinbrohl, Remagene a Kestert. Na začiatku pri vinárstve v Strednom Rýne nebola kvalita, ale jednoduchosť a množstvo na prvom mieste. Preto sa prvé vinice nachádzali aj na rovinách blízko brehu Rýna.

Nie bez - pracovná náročnosť na strmých svahoch

Určite nie je jednoduchou úlohou starostlivosť a obhospodarovanie strmých svahov a terás. Preto sa plocha, ktorú vinári na Strednom Rýne obhospodarujú, už viac ako 100 rokov zmenšuje. Okolo roku 1900 to bolo ešte takmer 2200 hektárov, v roku 2016 už len 467.

Pôdy na Strednom Rýne - srdcu blízke

Nielenže je klíma dôležitá, ale rozhodujúci je predovšetkým pôdny typ, ktorý robí strednorýnske vína tak výnimočnými. Na Strednom Rýne dominujú pôdy z bridlice a šedého pieskovca, ktoré cez deň nasávajú slnečné teplo ako teplá fľaša a v noci ho uvoľňujú. Ako keby to už nebolo dosť rozmanité, na severe Stredného Rýna sa pridávajú vulkanické pôdy, pemzové a tufové kamene, ale aj hlinené a štrkovité pôdy do mixu terroiru.

Jedno biele podujatie - svet odrôd na Strednom Rýne

Zasýtacích 85% vinárskej plochy na Strednom Rýne pokrývajú biele odrody. Veľkým hviezdovým je bezpochyby Riesling, za ktorým nasledujú ďalšie rôzne odrody. Medzi nimi sa nachádzajú

• Spätburgunder
• Müller-Thurgau
• Biely Burgunder
• Šedý Burgunder
• Dornfelder
• Kerner
• Modrý Portugieser
• Scheurebe
• Regent
• Chardonnay