Weissburgunder halbtrocken - Rotwild

Weissburgunder Rotwild z pera Petera Mertesa z oblasti Rheinhessen prezentuje vo víre pohára brilantnú, svetložltú farbu. Toto odrodové nemecké víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi duly, hrušiek, ázijskej hrušky nashi a jabĺk. K nim sa pridávajú náznaky vlašského orecha, krokantu a praženého lieskového orecha.

Ľahkonohý Peter Mertes Rotwild Weissburgunder nám na jazyku odhaľuje neuveriteľne ovocnú chuť, čo je samozrejme dôsledkom jeho polosladkého chuťového profilu. Tento ľahký biely vínov sa na podnebí prezentuje ľahko a mnohovrstevnaté. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline pôsobí Weissburgunder Rotwild na podnebí nádherne sviežo a živo. V závere tento biely vínov z vinárskeho regiónu Rheinhessen napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hrušky a duly.

Vinifikácia vína Peter Mertes Rotwild Weissburgunder

Základom elegantného Weissburgundera Rotwild z Nemecka sú hrozno odrody Pinot Blanc (Weissburgunder). Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Weissburgunder Rotwild niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch. Po dokončení vína sa Weissburgunder Rotwild šetrne zharmonizuje.

Odporúčanie k jedlám k vínu Peter Mertes Rotwild Weissburgunder

Toto nemecké víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, ovocnému šalátu z čakanky alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Rotwild