Sauvignon Blanc Kabinett - Oliver Zeter

Ľahkonohý Sauvignon Blanc Kabinett od Olivera Zetera žiari v pohári brilantnou svetložltou farbou. Buket tohto bieleho vína z Falcka zaujme tónmi kdoule, jablka, hrušky a limetky. Ak sledujeme vôňu ďalej, do hry vstupuje lesná pôda a slnkom prehriata skala, podporená vplyvom duba.

Oliver Zeter Sauvignon Blanc Kabinett nám na jazyku predstavuje neuveriteľne ovocnú chuť, ktorá je, samozrejme, spôsobená aj jeho zvyškovým sladkým profilom. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Sauvignon Blanc Kabinett na podnebí pôsobivo svieži a živý. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinárskej oblasti Pfalz, presnejšie z Haardtu, napokon poteší krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda pieskovec a íl.

Vinifikácia vína Sauvignon Blanc Kabinett podľa Olivera Zetera

Základom elegantného Sauvignon Blanc Kabinett z Falcka je hrozno odrody Sauvignon Blanc. Vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, rastie v Pfalzi na pôdach z ílu, pieskovca a mramoru. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo francúzskych sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Oliver Zeter Sauvignon Blanc Kabinett

Toto biele víno z Nemecka najlepšie ochutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k dusenej zelenine s pestom, pórovej tortille alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Weingut Oliver Zeter