Sauvignon Blanc WO Marlborough - Babich

Sauvignon Blanc WO Marlborough z vinárskeho regiónu Južný ostrov Nový Zéland sa vo fľaši prezentuje žiarivo svetložltou farbou. Po naliatí do pohára na biele víno odhaľuje tento biely víno z Nového Zélandu nádherne komplexné arómy manga, egreša a citróna, zaguľatené tónmi krušpánu.

Na podnebí začína Sauvignon Blanc WO Marlborough od vinárstva Babich nádherne suchý, výrazný a aromatický. Tento krémový biely víno sa na podnebí prezentuje vyvážene a mnohotvárne. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline pôsobí Sauvignon Blanc WO Marlborough na podnebí pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Južný ostrov Nový Zéland presvedčí pekným dotykom dochuti. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominuje štrk a sopečná hornina.

Vinifikácia Babich Sauvignon Blanc WO Marlborough

Vyvážený Sauvignon Blanc WO Marlborough z Nového Zélandu je jednoodrodové víno, lisované z odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Južnom ostrove Nového Zélandu. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd zložených zo štrku a sopečnej horniny. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Sauvignon Blanc WO Marlborough od Babich

Tento Novozélanďan by sa mal najlepšie vychutnávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Babich