Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley - Wente Vineyards

Víno Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley z vinárstva Wente Vineyards v Kalifornii vykazuje v rozvírenom pohári žiarivú purpurovočervenú farbu. Pri miernom naklonení pohára je na okrajoch badateľný prechod farby do granátovočervených tónov. Vôňa tohto červeného vína Wente Vineyards prináša všemožné figy a černice. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka zreniu v nereze sa pridávajú ďalšie arómy, ako vanilka a čokoláda.

Toto víno presviedča svojím priamočiarým, suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené s obsahom zvyškového cukru 7,8 gramu. Ako sa dá očakávať od vína z najvyššej kvalitatívnej kategórie, aj tento Severomerican pri všetkej suchosti očarí mimoriadne vyváženým charakterom. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textura tohto harmonického červeného vína predstavuje nádherne hodvábne. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley podnebie jemným dojmom, bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere tento vyzretý kalifornský vínny skvost nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa pripomínajú náznaky černice a figy.

Vinifikácia vína Wente Vineyards Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley

Toto víno stavia jednoznačne do popredia jednu odrodu, a to Cabernet Sauvignon. Na tento nádherne vyvážený odrodový Cabernet Sauvignon od Wente Vineyards sa použili iba hrozno prvotriednej kvality. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlu pre Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley od Wente Vineyards

Toto americké červené víno funguje dokonale ako sprievodné víno k najrozličnejším pokrmom, ale je pôžitkom aj pri samostatnom pití.

• Več izdelkov iz Wente Vineyards