Cabernet Sauvignon Stellenbosch - Neil Ellis

S Neil Ellis Cabernet Sauvignon Stellenbosch sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. V ňom odhaľuje úžasne hutnú, purpurovo červenú farbu. Prvá vôňa Cabernet Sauvignon Stellenbosch vykazuje nuansy moruší, sliviek a ringlôt. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú tóny zrením v sudoch, ako sú dubové drevo, škorica a orientálne koreniny.

Na podnebí štartuje Cabernet Sauvignon Stellenbosch od Neil Ellis nádherne suchý, pevný a aromatický. Niektoré vína sú na etikete suché, iné takými skutočne sú. Toto červené víno patrí k tej druhej skupine, keďže bolo vinifikované len s 2,5 g zvyškového cukru. Na jazyku sa tento výrazný červený vínom prezentuje mimoriadne hustou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Cabernet Sauvignon Stellenbosch na podnebí pôsobivo sviežo a živým dojmom. V závere tento mladistvý červený z vinohradníckej oblasti Coastal Region nadchne značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čučoriedok a višní.

Vinifikácia vína Cabernet Sauvignon Stellenbosch od Neil Ellis

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Cabernet Sauvignon. Na tento mimoriadne mohutný odrodový vínny produkt od Neil Ellis sa použila iba prvotriedna surovina. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje Cabernet Sauvignon Stellenbosch ešte 18 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu pre Cabernet Sauvignon Stellenbosch od Neil Ellis

Zažite toto červené víno z Južnej Afriky ideálne temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou, tekvicovému nákypu alebo cestovinám s klobásovými haluškami.

• Več izdelkov iz Neil Ellis