Mandolás Furmint - Tokaj Oremus

Vo farbe Mandolás Furmint z domu Tokaj Oremus vo fľaši odhaľuje žiarivo svetložltý odtieň. Keď mu vo vínnom pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, môžeme pri tomto bielom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, pretože sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vo fľaši prezentuje nádherne voňavé tóny papáje, melónu Galia, agátu a ananásu. K tomu sa pridávajú náznaky stredomorských bylín, toastovaného bariku a zelenej papriky.

Na podnebí sa Mandolás Furmint od Tokaj Oremus otvára úžasne sucho, pevne a aromaticky. Na jazyku sa tento vyvážený biely vín vyznačuje nesmierne hustou textúrou. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Tokaj Hegyalja nakoniec očarí pozoruhodnou dochuťou. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd dominovaných ílom a sopečným kameňom.

Vinifikácia Mandolás Furmint od Tokaj Oremus

Základom vyváženého Mandolás Furmint z Tokaj Hegyalja sú hrozno odrody Furmint. V Tokaj Hegyalja rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a sopečného kameňa. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Mandolás Furmint zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých dubových sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Mandolás Furmint od Tokaj Oremus

Zažite toto biele víno z Maďarska ideálne dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievodcu ku kapustovým závitkom, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Tokaj Oremus