Tributo Carménère Colchagua Valley DO - Caliterra

Tributo Carmenère Colchagua Valley z Caliterry v centrálnom údolí má v pohári jasne fialovú farbu. Prvý nos vína Tributo Carmenère Colchagua Valley odhalí vôňu čučoriedok, sliviek a černíc. K ovocným tónom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch a ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou a zamatovou textúrou. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Valle Central zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavia  tóny čiernej čerešne a višne morello. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia vína Caliterra Tributo Carmenère Colchagua Valley

Vyvážené víno Tributo Carmenère Colchagua Valley z Valle Central sa vyrába z hrozna odrody Carmenère. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Valle Central. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých pôd. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, než sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre jedlo Caliterra Tributo Carmenère Colchagua Valley

Toto čilské červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok ku kapuste. Je ideálnym doplnkom ku kapustovým roládam, boeuf bourguignon alebo cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Caliterra