Alma de la Marciana Blanco Rioja DOCa - Bodega Navarsotillo

Alma de la Marciana Blanco Rioja DOCa - Bodega Navarsotillo žiari v pohári svetlou slamovožltou farbou s jemnými zlatistými odleskami. Čistý, brilantný vzhľad sľubuje už na prvý pohľad eleganciu a precíznosť. Pri zakrúžení stúpajú jemné, živé „slzy“, ktoré naznačujú plnosť a výraz.

Vo vôni sa rozvíja mnohovrstevná aromatická hra zrelej ananásu, šťavnatého zeleného jablka a exotického manga. Chladný minerálny tón pripomína mokrý kameň po teplom letnom daždi a dodáva buketu hĺbku a napätie. S trochou vzduchu sa objavujú nenápadné florálne náznaky, ktoré vôňu ešte zjemňujú.

Na podnebí sa víno prejavuje čisto, priamo a precízne. Textúra pôsobí príjemne chrumkavo, nástup je svieži a podnecujúci. Zrelé ovocné tóny sa spájajú s prítomnou, živou kyselinkou do harmonického celku. Minerálne nuansy vytvárajú zaujímavý, jemne slaný akcent a predlžujú doznievanie.

Štruktúra pôsobí stredne plno, s pôsobivou dĺžkou. Napriek aromatickej intenzite zostáva víno vždy elegantné a vyrovnané. Alkohol 14 objemových percent je harmonicky zapojený a nesie aromatickú plnosť bez dojmu ťažkosti. Triesloviny sa pri tomto bielom cuvée objavujú len vo veľmi jemnej, sotva badateľnej podobe a starajú sa o elegantnú kontúru na podnebí.

Odrody Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Sauvignon Blanc a Tempranillo Blanco pochádzajú z vybraných polôh oblasti Rioja DOCa v Španielsku. Ich spojenie prináša pôvabnú kombináciu stredomorskej plnosti, pevnej sviežosti a zaujímavej korenistosti.

• Farba vína: biele víno z Rioja DOCa (Španielsko)
• Odrody: Grenache Blanc, Sauvignon Blanc, Tempranillo Blanco
• Zrenie: nerezová nádrž pre maximálnu sviežosť a čistotu
• Štýl: Starý svet, teplá pestovateľská oblasť s modernou interpretáciou
• Textúra: chrumkavá, jasne štruktúrovaná, podnecujúca
• Aromatika: ananás, zelené jablko, mango, mineralita

1. Vôňa: exoticky ovocná s chladnou mineralitou
2. Podnebie: svieže, precízne, so živou kyselinovou štruktúrou
3. Doznievanie: dlhé, nesené ovocím, s minerálnym podtónom

Víno pochádza z renomovanej pestovateľskej oblasti Rioja DOCa, ktorej povesť pre charakteristické biele vína neustále rastie. Cuvée ako odrodové cuvée z troch hroznových odrôd ukazuje celý potenciál tohto regiónu a spája autentickosť s modernou radosťou z pitia.

Výroba Alma de la Marciana Blanco Rioja DOCa - Bodega Navarsotillo

Hrozno pre toto víno dozrieva na vybraných parcelách Rioja DOCa, formovaných teplým, slnečne bohatým podnebím. V noci prúdiaci chladnejší vzduch sa stará o vyváženú súhru zrelosti a sviežosti. Vápenaté a čiastočne ílovité pôdy poskytujú základ pre výraznú mineralitu a jasnú štruktúru v pohári.

Vinič rastie v polohách, ktoré ponúkajú ideálne prevzdušnenie a intenzívne slnečné žiarenie. Vďaka tomu dosahujú Grenache Blanc, Sauvignon Blanc a Tempranillo Blanco aromatickú koncentráciu, ktorá sa neskôr vo víne pôsobivo odráža. Biologické pestovanie posilňuje výraz terroiru a dodáva vínu nezameniteľný profil.

Zber prebieha selektívne a s veľkým citom. Do pivnice sa dostanú iba úplne vyzreté, aromaticky koncentrované hrozno. Šetrná ručná práca vo vinici zachováva typickosť každej odrody a už vopred zabraňuje nechcenej oxidácii.

V pivnici stavia Bodega Navarsotillo na jemné spracovanie. Po starostlivom lisovaní steká mušt do nerezových nádrží. Riadené kvasenie uchováva sviežu ovocnosť, jasne definovanú kyselinku a jemnú mineralitu. Zrenie v nerezovej nádrži prepožičiava vínu kryštálovo čistú aromatiku bez vplyvu dreva.

Štýl vinára sa sústreďuje na precíznosť, čistotu a vernosť terroiru. Každý krok, od vinice až po fľašovanie, smeruje k bielemu vínu s pevnou textúrou, živou sviežosťou a pôsobivou hĺbkou aróm. Výsledok pôsobí moderne, elegantne a zároveň je hlboko zakorenený v tradícii Riojy.

Odporúčania k podávaniu Alma de la Marciana Blanco Rioja DOCa - Bodega Navarsotillo

Tento Rioja Blanco sprevádza s pozoruhodnou všestrannosťou množstvo svetlých a ľahkých jedál. Svieža kyselinka a exotické ovocné tóny harmonizujú výborne s jemne korenenými pokrmami.

• Rybie jedlá: grilovaná ryba, dorada z rúry, morské plody
• Cestoviny: cestoviny so zeleninou, citrónové cestoviny, ľahké smotanové omáčky
• Hydina: jemné kuracie mäso, morka, teľacie mäso so svetlými omáčkami
• Vegetariánska kuchyňa: stredomorská zelenina, rizoto so špargľou, kozí syr
• Tapas: Manchego, marinované olivy, aioli, krevety

V bežný deň sprevádza víno uvoľnené večery na terase rovnako štýlovo ako elegantnú večeru. Ako aperitív svojou chrumkavou textúrou a sviežou ovocnosťou výborne pripraví na nasledujúce menu. Pri slávnostných príležitostiach, narodeninách alebo ako dar poteší tak priaznivcov Riojy, ako aj objaviteľov charakteristických bielych vín.

Ideálna teplota podávania je medzi 11 a 13 stupňami Celzia. V kvalitnom pohári na biele víno sa aromatická rozmanitosť rozvinie obzvlášť pôsobivo. Pohár s profilom podobným burgundskému navyše podčiarkuje plnosť na podnebí a zdôrazňuje exotickú ovocnosť.

V mladom štádiu víno ukazuje svoju žiarivú sviežosť a výraznú ovocnosť. Niekoľko rokov zrenia vo fľaši v chladnej, tmavej pivnici rozšíri aromatické spektrum o jemné tóny zrenia, orieškové náznaky a ešte komplexnejšiu mineralitu. Vodorovné uskladnenie pri stálej teplote udrží kvalitu po dlhší čas.

Alma de la Marciana Blanco Rioja DOCa - Bodega Navarsotillo tak spája stredomorskú aromatiku, jasnú štruktúru a terroirom formovaný charakter do pôsobivého bieleho vína z Riojy. Kto si cení výrazné, elegantné vína zo Starého sveta, nájde tu spoločníka na mnohé výnimočné chvíle.

• Več izdelkov iz Bodega Navarsotillo