Mallorca (40)

Exkluzívne a výnimočné: víno z Malorky

Malorský ostrov vlastní dve populárne vinárske oblasti. Veľmi malá D.O.P. Binissalem sa nachádza v strede ostrova a je symbolom vína z Malorky. Plà i Llevant, oveľa väčšia D.O.P., sa nachádza na východnej strane. Na severe a pozdĺž západného pobrežia sa nachádza vinárska oblasť Serra de Tramuntana – Costa Nord. Vynikajúce klimatické podmienky a dobrá pôda vedú vo všetkých vinárskych oblastiach k vysokej kvalite vína. Vinári na Malorke sa sústreďujú na kvalitu. Každoročne na svojich Bodegas (vinárske pivnice) vyrobia približne 48.000 hl chutného, prvotriedneho a exkluzívneho vína. Dopyt po víne z Malorky rastie a export sa v poslednej dobe zvyšuje.

Binissalem je srdcovou oblasťou pre víno z Malorky

Binissalem je malá obec v srdci stredomorského ostrova. Keď sa spomenú slová Malorka a víno v jednej vete, nasledujúca veta začne s názvom tejto malej, tradičnej vinárskej oblasti. Binissalem je srdcom vína z Malorky. Oblasť je D.O. Názov znamená „Denominación de Origen“. Označuje produkty so španielskym pôvodom. Ako D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) sú vína z Binissalem vo svojom pôvode chránené. Vysoké, naplnené kvalitné kontroly odrôd vínnej révy to potvrdzujú. Od roku 1988 nesú tieto vína z Malorky renomované označenie. Mimochodom, vinárska oblasť z tejto malej oblasti je prvou španielskou ostrovnou regiónou, ktorá toto označenie môže nosiť. S D.O. sú fľaše vína označené, ak aspoň 50% z hrozna je odroda Manto Negro.

Malorské červené víno z Binissalem

Binissalem je nádherná, prírodná a zelená oblasť na Malorke. Červené odrody sú chránené pohorím Sierra de Tramuntana pred búrlivým morskim vetrom. Odrôd Manto Negro, Callet alebo trochu Tempranillo tu dobre rastú v vysoko položených viniciach. S charakteristickými ovocnými tónmi černice alebo čerešne a vyváženou korenistosťou červené víno vydáva voňavé, jemne údené arómy. Vápencová pôda poskytuje vínnej réve podklad na vytvorenie intenzívnejšej farby. Tiež podporuje kyslosť a obsah alkoholu. Červené víno z tejto časti Malorky je rozhodne silné. Optimálna teplota na pitie červeného vína z Binissalem je medzi 15 a 18ºC.

Autóctone červené odrody z Malorky

Malorka má nielen biele, ale aj červené autóctone odrody. Početnejšie sú tie, ktoré neskôr tvoria chutné červené víno. Nazývajú sa:

• Callet
• Gorgollassa
• Manto Negro
• Fogoneu

Ďalšie odrody pre červené víno z Malorky

Na stredomorskom ostrove sa nachádzajú aj ďalšie červené odrody. Pre víno z Malorky vinári kultivujú napríklad:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Shiraz
• Tempranillo
• Pinot Noir

Veľká vinárska oblasť na Malorke Plà i Llevant

Plà i Llevant síce nie je tak známa ako vinárska oblasť Binissalem. Na rozlohe je však podstatne väčšia. Časť Plà i Llevant leží na východnom pobreží Baleárskeho ostrova, kde je voda jasne modrá. Pobrežie pozostáva z piesočnatých a skalnatých pláží. Odtiaľto sa vinárska oblasť rozprestiera hlboko do ostrova Malorka. V rozľahlých viniciach sú biele a červené hrozno. Malorské biele víno sa primárne vyrába z Prensal Blanc. Biele hrozno je na Malorke autóctone. Pre čerstvé a korenisté biele vína je Prensal Blanc často neoddeliteľnou súčasťou.

Vo vinárskej oblasti Plà i Llevant sa červené víno vyrába z rôznych odrôd. Najčastejšie sa však používa domáca odroda Fogoneu. Oblasť pri Felanitxu prináša mnoho priamych fialových hrozna. Fogoneu je jemne ovocné a kyslé. Preto je červená odroda prezentovaná ako cuvée v spojení s Callet a Manto Negro. Plà i Llevant je, ako Binissalem, chránená pôvodná označenie a zásobuje všetkých gurmánov chutným kvalitným vínom.

Zaujímavosti o víne z Malorky

Kde sa nachádzajú vinárske cesty na Malorke?

Na Malorke existuje niekoľko vinárskych ciest. Medzi Inca, Binissalem, Santa Maria del Camí a napokon Santa Eugenia sa konajú veľmi pekné a zábavné výlety. Bodegas sa tešia na návštevu a ponúkajú svoje víno z Malorky na ochutnanie.

Aké sú pravé autóctone biele odrody na Malorke?

Na Malorke existujú dve autóctone biele odrody, ktoré vytvárajú nádherne čerstvé biele víno. Giró Ros a častejšie sa vyskytujúce Prensal Blanc (tiež známe ako Moll).

Ako veľká je celková vinárska plocha na Malorke?

Vinárske plochy na Malorke zaberajú celkom približne 2.400 ha. Vinári na stredomorskom ostrove sa preto oveľa viac sústreďujú na kvalitu než na množstvo.

Kúpa vína z ostrova Malorka

Či už biele, červené alebo rosé – v našom online vinárstve VINELLO nájdete široký výber vín z ostrova Malorka. Vezmite si čas a prezrite si obchod na VINELLO. Pre vašu radosť ponúkame vhodný servis: víno z Malorky môžete pohodlne a jednoducho zaplatiť. Naša doprava je rýchla a bezpečná, pričom doručujeme takmer po celom svete. Urobte si radosť alebo potešte svojich priateľov lahodným vínom z malorských vinohradov.

Máte otázky alebo priania? Zavolajte nám! Naše telefónne číslo je 0351 – 469 256 55. Radšej píšete e-maily? Môžete nás zastihnúť na [email protected]. Nájdete nás aj na Facebooku a Instagrame @vinello_wine. Tešíme sa na vás!