Valencia (94)

Revolúcia vinárstva vo Valencii

Víno - predovšetkým červené víno vyrobené z hrozna Bobal - z Valencii bolo až do 90-tych rokov považované za druhotriedny masový produkt. Od začiatku milénia sa odvážni, zvedaví a nezaujatí vinári rozhodli priniesť tejto starej vinárskej oblasti nový lesk.

Vinárske štýly Valencii

Víno z tejto oblasti je typicky silné a plné, s dobrou štruktúrou a relatívne vysokým obsahom alkoholu. Vďaka dlhým, teplým slnečným dňom a blízkosti Stredozemného mora tu prosperuje mnoho odrôd hrozna. Na veľkej rozšírenosti rôznych vín sa podieľajú aj geografické a klimatické podmienky v jednotlivých vinárskych oblastiach. Víno sa vo Valencii prevažne produkuje v troch veľkých DOP Utiel-Requena, Valencia a Alicante, ako aj v IGP (Indicación Geográfica Protegida) Castelló a El Terrerazo.

Valencia DO

Vinárska oblasť Valencia je známa ako "Perla Levante", ako sa tiež nazýva španielske východné pobrežie. Medzi vizionárskymi vinármi v regióne je belgický naturalizovaný Španiel Yves Laurijssens. Spolu so svojím enológom Vicentom Ramonom Torresom založili Bodega de Moya a venujú sa (nielen, ale predovšetkým) starým Bobal kríkom, ktoré majú až 90 rokov, vo svojich viniciach vo výške až 950 metrov. To, že sa Laurijssens oddal Valencii a vínu celým srdcom, dokladajú etikety jeho vinárskych kreácií: Niektoré červené vína sú pomenované po ženách v rodine (napríklad Maria Bobal DO, výrazná cuvée s Merlotom nesie meno jednej z jeho dcér) a temperamentné biele víno Diego Merseguera Chardonnay nesie meno jeho syna. V tejto horskej oblasti, v zázemí metropoly, vznikajú nové poklady regiónu: osviežujúce biele víno a rosé, ako aj plné, jemné červené víno. K Valencii patria aj vinice pri pobrežnej oblasti Ribera del Júcar DO, ktoré sa pýšia silnými, pritom elegantnými červenými vínami.

Utiel-Requena DO a Alicante DO

Obce Utiel a Requena tvoria centrálnu časť rovnomennej vinárskej oblasti západne od Valencia DO. Typické pre tento región sú ľahké, pritom charakteristické červené a biele vína, medzi nimi 100% Chardonnay Pago De Los Balagueses z Bodegas Vegalfaro.

Z DO Alicante, najjužnejšej vinárskej oblasti Valencie, pochádzajú okrem slávneho sladkého vína z Moscatelu predovšetkým ovocné červené vína a rosé.

Klimatické a pôdne podmienky regiónu

Na pobrežiach provincie Valencia panuje stredomorské, niekedy veľmi horúce alebo vlhké, až daždivé podnebie. Vinice sa prevažne nachádzajú v vyšších, chladnejších a suchších oblastiach v zázemí. Na chudobných, vápenatých hlinito-piesočných pôdach sa darí mnohým odrodám hrozna.

Najpestovanejšie odrody hrozna Levante

Pre červené víno sú vo Valencii (medzi inými) oficiálne povolené:

- Monastrell

- Bobal

- Tempranillo

- Garnacha Tinta

- Garnache

- Forcallat Tinta

- Cabernet Sauvignon

- Merlot

- Pinot Noir

- Syrah

Najdôležitejšie biele odrody:

- Merseguera

- Moscatel Romano (Muscat d'Alexandrie)

- Macabeo,

- Malvasía

- Planta Fina

- Pedro Ximénez

- Tortosina

- Verdil (autochthon)

- Chardonnay

- Sauvignon Blanc

- Sémillon

Zaujímavosti o vinárskej oblasti Valencia

Prečo je Bobal - jedna z najdôležitejších odrôd Valencii - u nás málo známa?

Bobal mal dlhú dobu medzi odborníkmi skôr pochybnú povesť ako hlavná zložka nekvalitného, masovo vyrábaného červeného vína z Valencii. Hrozno dozrieva neskoro, je odolné voči teplu a darí sa mu prakticky na každej pôde vo veľkom množstve. Až v posledných 15 rokoch sa vďaka zníženej úrode a starostlivej vinifikácii podarilo získať jeho česť. Kvalitné Bobal vína ako Justina Bobal DO (cuvée s Shiraz) z Bodega de Moya sa vyznačujú plnosťou a vyváženou kyselinkou.

Ako sa vinárstvo dostalo do Valencie?

Výskumy v oblasti Utiel-Requena odhalili dôkazy o 2.700 rokov starej vinárskej kultúre. V ôsmom storočí pred naším letopočtom začali fénickí osadníci v súčasnej provincii Valencia pestovať víno; okolo 600 pred Kristom objavili región aj Gréci pre vinárstvo. V satyre rímskeho básnika Juvenala (prvé storočie našej éry) sa spomína víno z Valencii.

Prečo sa oblasť okolo Valencii nazýva aj Levante?

V španielčine "Levante" ako smer východu slúži aj pre "východ" a označuje zázemie a východné pobrežie Iberského polostrova. Vinárska oblasť Levante sa tiahne od Valencii po Alicante a má najvyššiu hustotu viníc v Španielsku.

Objednajte si vína z Valencie online na VINELLO

Máte chuť vytvoriť si vlastný výlet po Valencii? Prehľadávajte naše sortiment – VINELLO ponúka množstvo nádherných klasík a vzrušujúcich noviniek. Objavte rozmanitosť vín a tiež využite naše poradenstvo sommeliera. Zabezpečené nakupovanie a garantovaná rýchla dodávka zabezpečujú, že vaša cestovanie za pôžitkom môže rýchlo začať a dovedie vás priamo k vínnej radosti.