Apriles Silvaner trocken - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Mit Fürstlijk Castell’s Doménne Úrad Apriles Silvaner prichádza do krištáľovo jasného pohára prvotriedne biele víno. Tam ukazuje nádhernú žiarivú, svetložltú farbu. Pri pretrepaní vínového pohára môžete pri tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože sa na stenách pohára neodráža ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Tento odrodovo čistý nemecký víno nádherne dráždi v pohári výraznými tónmi marhúľ a hrušiek. K tomu sa pridávajú náznaky dymu, tymiánu a vanilky.

Na jazyku začne Apriles Silvaner od Fürstlijk Castell’s Doménne Úrad príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Niektoré vína sú na etiketách suché, iné sú naozaj také. Tento biely víno patrí do druhej skupiny, pretože bol plnený s iba 1,9 g zvyškovej cukru. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prejavuje nádherne ľahko. Vďaka jeho výraznej ovocnej kyseline sa Apriles Silvaner na jazyku prezentuje mimoriadne sviežo a živote. V závere toto víno z regiónu Franky nakoniec poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky marhule a hrušky.

Vinifikácia Apriles Silvaner od Fürstlijk Castell’s Doménne Úrad

Toto víno jasne kladie dôraz na jeden druh hrozna, a to na Silvaner. Pre toto mimoriadne vyvážené odrodovo čisté víno od Fürstlijk Castell’s Doménne Úrad sa použilo len prvotriedne hrozno. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a opatrne drví. Následne prebieha fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Vinifikácii predchádza niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasinkách, predtým než sa víno konečne plní.

Odporúčanie jedla k Fürstlijk Castell’s Doménne Úrad Apriles Silvaner

Užite si toto biele víno z Nemecka ideálne mierne vychladené pri 11 - 13°C ako sprievodcu k rôznym jedlám, je však tiež pôžitkom piť ho samostatne.

• Več izdelkov iz Fürstlich Castell’sches Domänenamt