Baron Carl Saint-Émilion AOC - Baron Philippe de Rothschild

V pohári sa Baron Carl Saint-Émilion z domu baróna Philippa de Rothschilda prejavuje žiarivo trblietavou fialovou farbou. Na okrajoch sa objavuje aj farebný prechod do granátovo červenej. Ak ho trochu prevzdušníte vírením, toto červené víno sa vyznačuje fascinujúcim leskom, vďaka ktorému v pohári živo tancuje. Toto francúzske cuvée odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny čučoriedok, čiernych ríbezlí, moruší a černíc. Pridávajú sa náznaky horkej čokolády, škorice a perníkového korenia.

Baron Philippe de Rothschild Baron Carl Saint-Émilion je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Záver tohto zrelého červeného vína z vinohradníckej oblasti Bordeaux, presnejšie zo Saint-Émilionu, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje štrk a hlina.

Vinifikácia Baron Carl Saint-Émilion od Baron Philippe de Rothschild

Toto elegantné červené víno z Francúzska sa vyrába z odrôd hrozna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. V Bordeaux rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom ílu, piesku, vápenca a štrku. Baron Carl Saint-Émilion je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha neobyčajným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto červené víno z Francúzska sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Baron Carl Saint-Émilion od Barona Philippa de Rothschild

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako príloha k tekvicovému nákypu, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Baron Philippe de Rothschild