Bin 138 Mataro Shiraz Grenache - Penfolds

Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache z Južnej Austrálie prezentuje v pohári hustú, purpurovo červenú farbu. V pohári tento červený penfolds víno odhaľuje arómy granátového jablka a jahôd, doplnené bielym korením a vanilkou. Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený víno pritom nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ako by sa to pri víne dalo očakávať. Tento koncentrovaný červený víno sa na podnebí prezentuje výrazne a komplexne. Vďaka svojej živej kyseline pôsobí Bin 138 Mataro Shiraz Grenache na podnebí nádherne sviežo a živo. V závere tento veľmi dobre zrejúci červený víno z vinárskeho regiónu Južná Austrália nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky granátového jablka a jahody.

Vinifikácia Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

Výrazný Bin 138 Mataro Shiraz Grenache z Austrálie je cuvée, vyrobené z odrôd Grenache, Monastrell a Shiraz. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa výrazný Bin 138 Mataro Shiraz Grenache ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho a amerického duba.

Odporúčanie k jedlu k Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

Tento Austrálčan by sa mal najlepšie vychutnávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k ossobucu, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Penfolds