Blanc Reserve Bordeaux AOC - Calvet

Mocný Blanc Reserve Bordeaux z produkcie vinárstva Calvet prichádza do pohára s hustou svetložltou farbou. Naliaty do pohára na biele víno ukazuje tento biely francúzsky vínny skvost nádherne výrazné arómy hrušky, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Na fľašu bolo plnené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať pri víne v vyššom cenovom segmente, tento Francúz napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Aróma nutne nevyžaduje zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto výrazného bieleho vína prezentuje nádherne ľahko a sviežo. V závere tento mladistvý vínny produkt z vinohradníckej oblasti Bordeaux presviedča pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hrušky. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom a pieskom.

Vinifikácia vína Blanc Reserve Bordeaux od Calvet

Základom tejto prvotriednej a nádherne mocnej cuvée Blanc Reserve Bordeaux od Calvet sú odrody Sauvignon Blanc a Sauvignon Gris. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bordeaux. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do piesčitých a ílovitých pôd. Keď je hrozno perfektne dozreté, zbiera sa pre Blanc Reserve Bordeaux mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovali jeho arómy. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do pivnice. Tu sa triedi a šetrne sa podrví. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po zakvasení víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než je nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Blanc Reserve Bordeaux od Calvet

Toto biele víno z Francúzska by sa malo najlepšie podávať veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno ku teľaciemu zapekanému jedlu s cibuľou, omelete s lososom a feniklom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Calvet