Blanchet Blanc de Blancs halbtrocken - Rotkäppchen

Blanchet Blanc de Blancs polosuché - Rotkäppchen sa v pohári rozvíja v svetlej slamovožltej farbe s jemnými, striebristo žiarivými odleskami. Jasná, brilantná farba pôsobí príťažlivo a podčiarkuje svieži charakter tejto francúzskej cuvée. Už pri nalievaní sa rozvíja jemná, ovocne výrazná vôňa pripomínajúca šťavnatú hrušku, zrelé mirabelky a chrumkavé egreše.

Vo vôni sa predstavuje pôvabná kompozícia žltého ovocia s decentným citrusovým tónom. Náznak bielych kvetov a jemný dotyk čerstvých byliniek dodávajú ďalšiu iskru. Na podnebí sa Blanchet Blanc de Blancs polosuché - Rotkäppchen prezentuje polosuchým profilom, ktorý harmonicky spája ovocnú sladkosť a sviežosť. Živá štruktúra kyselín elegantne nesie arómy, krémová hebkosť hladí jazyk a ľahká textúra sa postará o príjemne uvoľnený pôžitok z pitia.

Cuvée sa vyznačuje priamočiarym, nenáročným štýlom s jasným ovocným charakterom a stredne plným telom. Kyseliny pôsobia precízne a povzbudivo, bez ostrosti, a dodávajú vínu dynamiku i napätie. Taníny sa v tomto bielom cuvée neprejavujú, takže pozornosť sa sústreďuje na sviežosť, ovocnosť a krémovosť. Dochuť opäť prináša hrušku a mirabelku, sprevádzané jemným citrusovým náznakom, ktorý zanecháva podnebie čisté a príjemne osviežené.

Toto biele víno pochádza z Francúzska a nesie označenie pôvodu Francúzske víno z krajiny (FR). Základ tvorí starostlivo zostavená cuvée odrôd, ktorej presnejšie zloženie výrobca neuvádza. Jasne rozpoznateľné je však spojenie zrelého ovocia, elegantnej štruktúry a mimoriadne prístupného charakteru, vďaka ktorému sa toto víno stáva všestranným sprievodcom pri mnohých príležitostiach.

• Typ vína: biele víno, polosuché
• Pôvod: Francúzsko, Francúzske víno z krajiny (FR)
• Odrody: cuvée odrôd
• Arómy: hruška, mirabelka, egreš, jemný citrusový tón
• Textúra: krémová, ľahká, povzbudivá
• Obsah alkoholu: 11 % obj.
• Uzáver: skrutkovací uzáver (Stelvin)
• Odporúčaný pohár: klasický pohár na biele víno

1. Ovocná vôňa so žltým ovocím
2. Jemne vyvážená súhra ovocnej sladkosti a sviežosti
3. Krémová, ľahká textúra s príjemným priebehom pitia
4. Všestranný sprievodca k ľahkým jedlám
5. Stredný obsah alkoholu pre uvoľnený pôžitok

Výroba vína Blanchet Blanc de Blancs polosuché - Rotkäppchen

Hrozno na výrobu vína Blanchet Blanc de Blancs polosuché pochádza z vybraných polôh vo Francúzsku, klasifikovaných ako Francúzske víno z krajiny. Mierne podnebie s dostatkom slnečného svitu a chladnými nocami podporuje pomalé a rovnomerné dozrievanie hrozna. Vzniká tak aromaticky výrazný zber s ovocnou štruktúrou a živou sviežosťou, ktorý sa ideálne hodí k tomuto štýlu.

Pôdy v oblastiach pôvodu pozostávajú prevažne z vápenitých a ílovitých štruktúr, miestami s piesčitými prímesami. Toto terroir formuje jemnú mineralitu a dodáva cuvée šťavnatú, jasnú líniu. Po starostlivej selekcii sa hrozno dopravuje do pivnice, aby sa do spracovania dostali iba aromaticky vyzreté bobule.

Zber prebieha šetrne, aby sa zachovali citlivé aromatické látky bieleho hrozna. Po odstopkovaní a lisovaní odteká mušt svetlý a čistý. Kvasenie pri kontrolovanej nízkej teplote v nerezových nádržiach podporuje rozvoj sviežich ovocných aróm hrušky, mirabelky a egreša. Tak vzniká základ s precíznou aromatikou a elegantnou hrou kyselín.

Dozrievanie v nádrži zámerne zvýrazňuje sviežosť a ovocnosť bez vplyvu dreva. Umenie pivničného majstra sa prejavuje v spojení jednotlivých partií do harmonického cuvée. Každá partia prispieva špecifickým profilom: štruktúrou, ovocnosťou, sviežosťou alebo krémovosťou. Presným scelovaním napokon vzniká charakteristický štýl vína Blanchet Blanc de Blancs polosuché.

Výrobca Rotkäppchen Sekt sa pri tomto rade zameriava na prístupný, moderný štýl bieleho vína, ktorý stavia do popredia ovocnosť a pôžitok z pitia. Výsledok formujú precízne pivničné postupy, skúsenosti so scelovaním a cit pre rovnováhu. Víno sa tak prezentuje spoľahlivo, štýlovo vyvážene a je kedykoľvek pripravené na bezstarostný pôžitok.

Odporúčania na vychutnávanie vína Blanchet Blanc de Blancs polosuché - Rotkäppchen

Blanchet Blanc de Blancs polosuché pôsobí pri stole ako všestranný sprievodca k mnohým jedlám. Vďaka svojmu ovocnému charakteru a polosuchému štýlu sa mimoriadne dobre hodí k ľahkým, korenistým pokrmom. Krémová, ľahká textúra sa krásne spája s jemnými omáčkami a zvýrazňuje aromatické zložky bez toho, aby ich prekrývala.

Toto biele víno sa ideálne hodí k:

• Ľahkým jedlám, napríklad šalátu s hydinou, rybiemu filé alebo cestovinám so zeleninou
• Výraznejším jedlám zo svetlého mäsa, ako je pečená hydina, bravčová panenka alebo pikantné quiche
• Predjedlám s čerstvým syrom, terinám alebo ľahkým tapas
• Letným šalátom s ovocnými zložkami, napríklad s hruškou alebo hroznom

Aj mimo stolovania toto víno naplno rozvíja svoje čaro. Sprevádza spoločenské večery s priateľmi, spontánne chvíle na terase alebo začiatok menu. Pri recepciách, záhradných oslavách či slávnostných príležitostiach víno Blanchet Blanc de Blancs polosuché víta hostí sviežim, príťažlivým prejavom a vytvára príjemnú atmosféru.

Na optimálne vychutnanie sa odporúča servírovacia teplota približne 8 až 10 stupňov Celzia. V tomto rozmedzí sa ovocné arómy prejavia jasne, kyseliny pôsobia príjemne a polosuchý charakter sa ukazuje vyvážene. Klasický pohár na biele víno podporuje buket a nasmeruje víno presne tam, kde najlepšie vynikne jeho krémová, ľahká textúra.

Pri chladnom skladovaní vo fľaši postavenej nastojato a chránenej pred svetlom si Blanchet Blanc de Blancs polosuché počas primeraného obdobia zachováva svoj svieži charakter. Ťažisko tohto vína spočíva v ovocnosti, ľahkosti a nenáročnom pôžitku z pitia, preto najviac poteší pri skoršom vychutnaní. Toto cuvée z domu Rotkäppchen Sekt tak sprevádza mnohé chvíle, keď je žiadané živé biele víno s výrazným ovocným charakterom.

• Več izdelkov iz Rotkäppchen Sekt