Blend - Anthonij Rupert Wyne

Zmes z pera Anthonij Rupert Wyne z Western Cape odhaľuje vo vínovom pohári sýtu rubínovočervenú farbu. Ak pohár mierne nakloníme, je na okrajoch tohto v sudoch vyzrievaného vína viditeľný prechod odtieňa do granátovočervenej. Pri krúžení pohára tento červený vínny ukazuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje „kostolnými oknami“ na stene pohára. Vôňa tohto červeného vína Anthonij Rupert Wyne predstavuje rozmanité tóny čučoriedok, černíc, čiernych ríbezlí, sliviek a višní. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka vyzrievanie vo veľkých drevených sudoch sa pridávajú ďalšie arómy ako tabaková škatuľka, dubové drevo a toastovaný barik.

Anthonij Rupert Wyne Blend sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento červený vínny nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ale zaokrúhlene a zamatovo. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína ukazuje nádherne hutná. V doznievaní tento vyzretý z vinárskeho regiónu Western Cape napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky slivky a čučoriedky.

Vinifikácia Anthonij Rupert Wyne Blend

Východiskom pre prvotriednu a nádherne mohutnú cuvée zmes Anthonij Rupert Wyne sú hrozno odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Veľmi silný vplyv na vývoj úrody má aj skutočnosť, že hrozno Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot dozrieva pod vplyvom teplého podnebia. To sa okrem iného prejavuje mimoriadne dobre vyzretým hroznom a skôr vyšším obsahom alkoholu vo víne. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon plní do fliaš. Na zrenie v dreve nadväzuje ešte pozoruhodné vyzrievanie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k pokrmom k Anthonij Rupert Wyne Blend

Toto červené víno z Južnej Afriky si ideálne vychutnajte temperované pri 15 – 18 °C ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo k boeuf bourguignon.

Ocenenia pre Blend od Anthonij Rupert Wyne

Toto víno z Western Cape nenadchlo len nás; aj renomovaní vinárski kritici ho ocenili 90 a viac bodmi. Medzi hodnoteniami pre ročník 2012 sa nachádza

• James Suckling – 93 bodov

• Več izdelkov iz Anthonij Rupert Wyne