Cabernet Sauvignon Pays d'Oc - Les Jamelles

 Cabernet Sauvignon Pays d'Oc z Les Jamelles vo francúzskej vinohradníckej oblasti Languedoc-Roussillon je vyvážené, elegantné a čisté červené víno. 

V pohári sa toto víno prezentuje krásnou tmavočervenou farbou s fialovými odleskami. Pôsobivé arómy obklopujú nos. Počnúc červenými bobuľovitými plodmi - najmä červenými ríbezľami a jahodami - cez typické rastlinné tóny (mäta, zelené korenie) Cabernetu Sauvignon až po jemné drevité nuansy, ako je céder a dub. Aj v chuti sa v tomto francúzskom červenom víne umne odrážajú vône z nosa a preberá ich zamatová štruktúra. Vyvážené taníny sú príjemne prítomné a sprevádzajú dlhý záver.  

Vinifikácia vína Les Jamelles Cabernet

Hrozno Cabernet Sauvignon pre toto červené víno pochádza z viníc na úpätí Cévennes a v údolí Aude. Pätnásťročný vinič je zakorenený v kyslej pôde bohatej na kamienky. 

Hneď ako sa bobule dostanú do pivnice Les Jamelles, sú úplne zbavené jadier. Nasleduje dlhá macerácia pri kontrolovanej teplote. Počas tohto procesu sa mušt pravidelne prečerpáva. Toto víno prechádza úplnou jablčno-mliečnou fermentáciou. Nakoniec toto víno zreje 6 mesiacov v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele, pričom 5 až 10 % zreje v dubových sudoch. 

Odporúčanie pre Cabernet Sauvignon Les Jamelles 

Toto suché červené víno z Francúzska sa výborne hodí k výdatným duseným jedlám, všetkým druhom zapekaných pokrmov - najmä k mletým zemiakom - alebo k príjemnému grilovaniu s rodinou a priateľmi. 

• Več izdelkov iz Les Jamelles