Cabernet Sauvignon Western Cape - KWV

KWV Cabernet Sauvignon Western Cape je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú fialovočervenú farbu. Buket tohto červeného vína zo Západného Kapska presvedčí nuansami černíc, čiernych čerešní, višní Morello a sliviek. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridávajú sa kakaové bôby, čierny čaj a škorica.

KWV Cabernet Sauvignon Western Cape zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom 2,7 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto juhoafrické víno prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Toto zamatové červené víno má plné telo a mnohotvárnu chuť. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Cabernet Sauvignon Western Cape pohladí chuťové bunky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladé červené víno z vinohradníckej oblasti Západného Kapska poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernej čerešne a moruše.

Vinifikácia KWV Cabernet Sauvignon Western Cape

Toto silné červené víno z Južnej Afriky sa vinifikuje z odrody Cabernet Sauvignon. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo KWV Cabernet Sauvignon Western Cape

s duseným jahňacím mäsom s cícerom a sušenými figami, duseným kuracím mäsom na červenom víne alebo zeleninovým kuskusom s hovädzími mäsovými guľkami.

Ocenenia pre Cabernet Sauvignon Western Cape od KWV

Okrem veľmi dobrého pomeru ceny a kvality sa toto víno KWV môže pochváliť aj oceneniami. Podrobne sa týkajú ročníka 2019

• John Platter Wine Guide - 2,5 hviezdičky

• Več izdelkov iz KWV