Cathedral Cellar Shiraz Western Cape - KWV

Silný Cathedral Cellar Shiraz Western Cape od KWV vstupuje do pohára s hustou fialovou farbou. Vo vôni tohto červeného vína KWV sa objavujú slivky, čerešne Morello, čierne čerešne a slivky. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridáva sa čierny čaj, vanilka a škorica vďaka zreniu v malých drevených sudoch.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so zvyškovým cukrom 3,1 gramu. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto juhoafrické víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto mohutného červeného vína nádherne rozplýva. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Cathedral Cellar Shiraz Western Cape na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto červeného vína zo Západného Kapska, presnejšie z oblasti Western Cape, ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon poteší pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Cathedral Cellar Shiraz Western Cape od KWV

Toto silné červené víno z Južnej Afriky sa vyrába z odrody hrozna Shiraz. Po zbere hrozna sa hrozno dostane do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre jedlo Cathedral Cellar Shiraz Western Cape od KWV

Toto červené víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k dusenej zelenine s pestom, pikantnému kari s jahňacím mäsom alebo k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz KWV