Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc - Anthonij Rupert Wyne

Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc od Anthonija Ruperta Wynea zo Západného Kapska vykazuje vo vírivom skle hustú platinovo žltú farbu. Buket tohto bieleho vína zo Západného Kapska zvádza vôňou marhúľ, manga a broskýň. Ak sledujeme aromatiku ďalej, prichádzajú na rad nektarinky, vanilka a minerály, umocnené vplyvom duba.

V chuti sa Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc od Anthonija Ruperta Wynea otvára nádherne suché, priľnavé a aromatické. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 1,7 g zvyškového cukru. Na podnebí je textúra tohto mohutného bieleho vína nádherne ľahká. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Chenin Blanc Riebeeksrivier Cape of Good Hope na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto mladého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Západného Kapska je presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou bridlice.

Vinifikácia Riebeeksrivier Chenin Blanc z Mysu dobrej nádeje od Anthonija Ruperta Wynea

Základom prvotriedneho a nádherne silného cuvée Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc by Anthonij Rupert Wyne je hrozno Chenin Blanc, Marsanne, Roussanne a Viognier. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Západnom Kapsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do bridlicovej pôdy. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii sa mohutné víno Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc necháva dozrievať ďalších 7 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc

Toto juhoafrické biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom ku kokosovo-limetkovému rybiemu kari, špargľovému šalátu s quinoou alebo ovocnému endívovému šalátu.

• Več izdelkov iz Anthonij Rupert Wyne