Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) sa v pohári zaleskne v hlbokej, husto iskrivej rubínovej farbe s jemným fialovým nádychom. Farba pôsobí koncentrovane, čisto a už na prvý pohľad sľubuje intenzívnu aromatiku. V pohári na červené víno sa rozvíja mnohovrstevnatý buket, ktorý spája klasickú eleganciu Pauillacu s podmanivou plnosťou.

Vo vôni sa víno prezentuje tmavým ovocím a jemnými, ušľachtilými tónmi praženia. Výrazne vystupujú arómy zrelej slivky, šťavnatej višne a čiernych ríbezlí, obklopené náznakmi grafitu, cédrového dreva a tabaku. Nádych fialiek, sušených bylín a jemnej vanilky dotvára vôňu a dodáva vínu pôsobivú hĺbku.

V ústach sa Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) otvára hodvábne štruktúrovaným dojmom, ktorý šťavnato a precízne nesie tmavé ovocie. Textúra pôsobí hladko, s elegantnou, živou kyselinou, ktorá vytvára napätie. Jemnozrnné, zrelé taníny dodávajú vínu oporu a dĺžku bez toho, aby pôsobili hranato. Celkový dojem je dokonale harmonický, s dlhou, aromaticky doznievajúcou dochuťou, v ktorej sa ozývajú čierne ríbezle, kakao a decentné dymové tóny.

Cuvée je založené na klasických odrodách ľavého brehu Girondy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot. Každá odroda prispieva vlastným prvkom do celkového obrazu:

• Cabernet Sauvignon: štruktúra, hĺbka, taníny a tóny cassis
• Merlot: plnosť, šťavnatosť a zamatové ovocie
• Cabernet Franc: korenistosť, kvetinové nuansy a finesa
• Petit Verdot: farba, korenistosť a dodatočná komplexnosť

Pôvod v Pauillacu v oblasti Bordeaux dodáva tomuto vínu jeho charakteristický štýl. Spojenie morského vplyvu, štrkovitých pôd a starostlivej práce vo viniciach vytvára cuvée červeného vína, ktoré spája silu s eleganciou.

1. Hustá, tmavá ovocná aromatika s výrazným charakterom cassis
2. Hodvábna textúra a jemnozrnné taníny
3. Dlhá, precízna dochuť s ušľachtilou drevitou korenistosťou
4. Typický charakter Pauillacu s aristokratickým vyžarovaním

Výroba vína Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Hrozno na toto víno pochádza z Pauillacu v Médocu, jedného z najprestížnejších terroirov Bordeaux. Mierne atlantické podnebie formuje priebeh roka miernymi zimami, slnečnými letami a dostatočne chladnými nocami. Tieto podmienky podporujú pomalé a dlhé dozrievanie, ktoré súčasne napomáha koncentrácii aj aromatickej finesе.

Vinice sú zakorenené v typických štrkovitých pôdach premiešaných s pieskom a podielom ílu. Hlboké štrkové vrstvy sa rýchlo zahrievajú a udržiavajú teplo, zatiaľ čo podložie poskytuje dostatok vlahy. Korene viniča prenikajú hlboko do pôdy a čerpajú z rôznych vrstiev, vďaka čomu hrozno získava vysokú aromatickú rozmanitosť.

Zber prebieha pri optimálnej zrelosti jednotlivých parciel. Starostlivá selekcia zohráva kľúčovú úlohu, aby sa do pivnice dostalo iba bezchybné hrozno. Každá odroda a každá poloha vstupuje do vinifikácie samostatne, takže charakteristiky jednotlivých partií zostávajú presne zachované.

V pivnici vzniká spojením tradičného remesla a modernej precíznosti červené víno s pôsobivou rovnováhou. Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote, aby sa cielene zvýraznili sviežosť, ovocnosť a štruktúra. Následne víno dozrieva v dubových sudoch, pričom časť z nich tvoria barikové sudy z francúzskeho duba. Toto zrenie prináša ďalšie nuansy vanilky, cédrového dreva, jemnej praženosti a mäkkej korenitosti bez prekrytia ovocnosti.

Štýl domu Domaines Barons de Rothschild (Lafite) smeruje k najvyššej finesе, čistote a dlhej životnosti. Každý ročník usiluje o klasickú eleganciu Pauillacu s pôsobivou precíznosťou. Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) stelesňuje tento prístup s pôsobivou dôslednosťou: aristokratický charakter, ušľachtilá zdržanlivosť a veľká hĺbka sa spájajú do harmonického celku.

Odporúčania k podávaniu vína Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Pri stolovaní vyniknú jeho prednosti najmä v sprievode jedál s tmavou korenistou chuťou. Hustá štruktúra, hodvábne začlenené taníny a precízna ovocnosť sprevádzajú výrazné jedlá s intenzívnou aromatikou a suverénnou eleganciou.

• Dusené jedlá z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa s bylinkami a koreňovou zeleninou
• Pečené kačacie prsia s ovocnou omáčkou, napríklad z tmavého bobuľového ovocia
• Steak z grilu s tónmi praženia a stredomorskými prílohami
• Jedlá zo srnčieho alebo jelenieho mäsa s hubami a výraznými omáčkami
• Zrelý tvrdý syr s orieškovými a korenistými tónmi

Ako sprievod k slávnostným menu, výnimočným rodinným oslavám alebo pokojným večerom v úzkom kruhu rozvíja tento Pauillac celú svoju auru. Podčiarkuje exkluzívne príležitosti, povyšuje náročnú večeru a predstavuje výrazný prírastok do domácej zbierky vín. Ako dar pre milovníkov veľkých vín z Bordeaux zanechá trvalý dojem.

Ideálna teplota podávania sa pohybuje v rozmedzí 16 až 18 stupňov Celzia. Dostatočne veľký pohár na červené víno poskytne hustej aromatike priestor na úplné rozvinutie. Krátke dekantovanie pred podávaním ešte viac oživí rozmanitosť vôní a zvýrazní hodvábne štruktúrovanú textúru v ústach.

V pivnici toto víno ukazuje pôsobivý potenciál zrenia. Pokojné, tmavé prostredie s konštantnou chladnou teplotou a minimálnymi otrasmi podporuje pomalý ďalší vývoj vo fľaši. V priebehu rokov sa arómy prehlbujú, taníny pôsobia čoraz uhladenejšie a terciárne tóny kože, tabaku a hľuzoviek získavajú viac priestoru. Tak Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) sprevádza náročných milovníkov vína počas mnohých rokov a odhaľuje stále nové stránky svojho charakteru.

• Več izdelkov iz Domaines Barons de Rothschild (Lafite)