Catharina - Steenberg

Silná Catharina von Steenberg tečie do pohára s hustou karmínovou červenou. Pri držaní pod miernym uhlom odhaľuje pohár Bordeaux na okrajoch očarujúci granátovo-červený odtieň. Po prvom vírení toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá je zrejmá vo výrazných kostolných oknách na okraji pohára. Toto červené víno zo Starého sveta, ideálne naliate do pohára Bordeaux, ponúka nádherne výrazné arómy čučoriedok, ostružín, čerešní Morello a čiernych višní, doplnené ďalšími ovocnými nuansami, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto červené zo Steenbergu je správnou voľbou pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je suché alebo krehké, ako by sa od vína tejto triedy očakávalo. Na podnebí je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne zamatová. Vďaka živým ovocným kyselinám je Catharina na jazyku výnimočne svieža a živá. V závere toto červené víno z pobrežného regiónu, ktoré sa dá dobre skladovať, napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a čiernej čerešne.

Vinifikácia vína Steenberg Catharina

Hrozno Cabernet Sauvignon, Malbec a Merlot je východiskovým bodom pre prvotriedne a nádherne silné Cuvée Catharina zo Steenbergu. Catharina je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože z tohto juhoafrického vína vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 18 mesiacov zrenia vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Steenberg Catharina

Toto červené víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Výborne sa hodí ako doplnok k cibuľovému koláču s tymiánom, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo feniklovému šalátu s červenou šošovicou.

Ocenenia pre Catharina von Steenberg

Okrem pomeru ceny a úžitku sa toto červené víno zo Steenbergu môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sú to

• John Platter Wine Guide - 4,5 hviezdičky
• Tim Atkin Master of Wine - 92 bodov

• Več izdelkov iz Steenberg Vineyards