Chardonnay - Barista

Elegantný Chardonnay od Barista vteká do pohára v žiarivo zlatej farbe. Vo vôni tento biely vínny od Barista ukazuje rozličné broskyne, egreše a citróny. Akoby to nestačilo, vďaka zreniu v malom drevenom sude sa pridáva ešte vanilka.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať od vína v vyššej vstupnej cenovej kategórii, tento Juhoafričan očarí napriek svojej suchosti jemnou vyváženosťou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny prejavuje mimoriadne ľahkou textúrou. V závere tento mladistvý biely vínny z vinárskeho regiónu Coastal Region poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky broskyne a egreša.

Vinifikácia vína Barista Chardonnay

Tento vyvážený biely vínny z Juhoafrickej republiky je vyrobený z odrody Chardonnay. Po zbere sú hrozno čo najrýchlejšie prepravené do vinárstva. Tam sú triedené a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon nafľašované.

Odporúčanie k jedlu pre Chardonnay od Barista

Tento juhoafrický biely vínny by sa mal najlepšie podávať mierne vychladený pri 11 - 13 °C. Skvele sa hodí ako sprievodca k ovocnému čakankovému šalátu, špargľovému šalátu s quinoou alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz KWV