Chardonnay Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Chardonnay od Hamiltona Russella z novozélandskej vinohradníckej oblasti Walker Bay na južnom pobreží Kapska je odrodovo čisté, komplexné a jemné biele víno. 

V pohári sa toto víno leskne zlatožltou farbou s iskrivými odleskami. Vo vôni sa objavujú výrazné arómy šťavnatého žltého ovocia - do popredia vystupuje najmä broskyňa. V chuti sa toto juhoafrické biele víno vyznačuje nuansami hrušiek a prezretých kdoulí. Hamilton Russell Chardonnay je hutné, minerálne víno s dobrou dĺžkou a veľkou komplexnosťou. Kyselina jemne dopĺňa plné telo a dodáva sviežosť. Jedno z najlepších Chardonnay z Južnej Afriky v štýle veľkého burgundského.

Vinifikácia The Hamilton Russell Chardonnay

Hrozno pochádza z vinice Hemel-en-Aarde, kde rastie na kamenistých, ílovitých a na bridlicu bohatých pôdach. 

Hneď ako hrozno dorazí do vinárstva Hamilton Russell, pripraví sa na fermentáciu. Proces fermentácie tohto bieleho vína prebieha z 95 % vo francúzskych barikových sudoch a z 5 % vo foudre. Deväťmesačné zrenie na dreve sa tiež vykonáva vo francúzskych dubových barikoch a foudre. 

Odporúčanie pre Hemel-en-Aarde Chardonnay Hamilton Russell 

Toto suché biele víno z Južnej Afriky odporúčame k bielemu mäsu so smotanovými omáčkami, morským plodom alebo vyzretým syrom. 

Ocenenia pre Chardonnay od Hamilton Russell

• Tim Atkin: 95 bodov za rok 2018
• Owen Bargreen: 93 bodov za rok 2018
• Christian Eedes: 93 bodov za rok 2018
• Greg Sherwood: 94+ bodov za rok 2018

• Več izdelkov iz Hamilton Russell Vineyards