Reserve Collection Chardonnay - Tokara

 Chardonnay Reserve Collection od spoločnosti Tokara je čisté biele víno so žiarivou zlatou farbou v pohári. 

Komplexný buket odhaľuje sviežu vôňu čerstvých limetiek, šťavnatých mirabeliek a broskýň - sprevádzanú kvetinovými nuansami pomarančových kvetov. V chuti sa objavujú nádherné tóny tropického ovocia - od ananásu po broskyňu a guaju. Zrenie na dreve dodáva tomuto vínu jemný nádych pražených mandlí. Telo je dokonale vyvážené s úžasne minerálnou štruktúrou kyselín. Záver je nádherne korenistý a dlhotrvajúci. 

Vinifikácia vína Tokara Reserve Collection Chardonnay 

Hrozno Chardonnay pochádza z viníc na úpätí pohoria Simonsberg. 

Po zbere alebo dozretí hrozna sa vyberie a zbaví bobúľ vo vinárstve. Mušt kvasí pri teplote 15 °C v nerezových nádržiach. Následne toto biele víno zreje sur lie (skladovanie na jemných kaloch) 11 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch - z toho 31 % tvoria nové sudy. 

Odporúčané jedlo pre Chardonnay Tokara Reserve Collection

Toto suché biele víno z Južnej Afriky sa výborne hodí k rizotu so šafránovými niťami, cestovinám s hľuzovkami alebo ku grilovaným morským plodom (najmä scampi). 

Ocenenia pre víno Tokara Chardonnay Reserve Collection

• John Platter: 4 hviezdičky za rok 2016
• Tim Atkin: 93 bodov za rok 2016
• Vinous: 91 bodov za rok 2016
• Tim Atkin: 94 bodov za rok 2015
• John Platter: 4,5 hviezdičky za rok 2015
• Robert Parker: 93 bodov za rok 2015

• Več izdelkov iz Tokara Wine Estate