Chardonnay vom Kalkstein - Weingut Lisa Bunn

Chardonnay z vápenatých pôd sa prezentuje živou, zlatistou farbou, ktorá okamžite pritiahne pozornosť. V nose sa rozvinú komplexné arómy zrelých jabĺk, hrušiek a náznaku citrusových plodov. Tieto čerstvé tóny sa harmonicky spájajú s minerálnymi náznakmi, ktoré evokujú jemný vápenec a dodávajú vínu výnimočnú hĺbku. Chuť je cestou do sveta jemných nuáns. Na jazyku sa rozvinie jemné, no napriek tomu štruktúrované telo, doplnené vyváženou kyselinou, ktorá dokonale podporuje ovocnosť. Tóny ananásu, vanilky a jemného náznaku dreva dotvárajú chuťový zážitok. Každý dúšok zanecháva šumivý pocit a pozývavú sviežosť.

Vinifikácia Chardonnay z vápenatých pôd od vinárstva Lisa Bunn

Hrozno pre Chardonnay z vápenatých pôd rastie za optimálnych podmienok na vápenatej pôde. Tieto špeciálne pôdy podporujú mineralitu, ktorá sa odráža vo víne. Zber prebieha ručne, aby sa zabezpečila kvalita každého hrozna. Po starostlivom výbere sa hrozno dostane do vínnej pivnice, kde je jemne lisované. Mušt sa fermentuje v teplotne kontrolovaných nerezových nádobách, aby sa zachovali čerstvé arómy.

Na ďalšiu zložitost sa časť vína zreje v kvalitných dubových sudoch, čo mu dodáva ďalšiu korenitosť a štruktúru. Zrenie trvá niekoľko mesiacov, počas ktorých sa víno pravidelne premieša na kvasniciach. Táto technika podporuje krémovú textúru a dodáva vínu osobitnú eleganciu. Finálny blend sa vykonáva pred plnením do fliaš, aby sa dosiahla dokonalá harmónia aróm. Chardonnay z vápenatých pôd je výsledkom starostlivej a vášnivej práce, ktorá spája tradičné a moderné techniky.

Odporúčania k jedlám k Chardonnay z vápenatých pôd od vinárstva Lisa Bunn

Chardonnay z vápenatých pôd sa výborne harmonizuje s rôznymi jedlami a ponúka množstvo možností na vychutnanie. Vyskúšajte ho k:

• Grilovanému kurčaťu s citrónovo-dillskou omáčkou
• Plodmi mora ako sú kraby a krevety
• Risotu s chřestom a parmezánom
• Vyprážanému zanderovi s maslovou-citronovou omáčkou
• Syrovým platom s jemnými odrodami ako Brie alebo Camembert

Vyššie chutný je víno k jedlám s jemným bylinkovým nádychom. Quiche s pórom a syrom ideálne ladí s týmto Chardonnay. Nechajte sa prekvapiť jeho rozmanitosťou a vytvorte si nezabudnuteľné okamihy plné pôžitku.

• Več izdelkov iz Weingut Lisa Bunn