Charles de Batz AOP - Domaine Berthoumieu

V pohári sa Charles de Batz z Domaine Berthoumieu prejavuje hustou fialovočervenou farbou. Nalité do pohára na červené víno ponúka toto červené víno zo Starého sveta nádherne výraznú vôňu višní a černíc, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

V chuti sa Charles de Batz z Domaine Berthoumieu otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Je suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 0,4 g zvyškového cukru. Textúra tohto mohutného červeného vína sa na jazyku nádherne rozplýva. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline má Charles de Batz príjemný pocit v ústach bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto víno z vinárskej oblasti Sud-Ouest, ktoré sa dá dobre skladovať, nakoniec poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny višní a černíc. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou štrku a vápenca.

Vinárstvo Charles de Batz z Domaine Berthoumieu

Toto mohutné červené víno z Francúzska sa vyrába z odrôd Cabernet Sauvignon a Tannat. V oblasti Sud Ouest rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej a štrkovej pôde. Vďaka miernemu vplyvu blízkeho mora hrozno dozrieva pomalšie a rozvíja sa v ňom väčšia aromatická komplexnosť. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia v nerezových nádržiach a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon plní do fliaš. Po dozrievaní v drevených sudoch nasleduje dlhé zrenie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Porúčania na stolovanie pre Domaine Berthoumieu Charles de Batz

Toto francúzske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k boeuf bourguignon, plneným paprikám alebo teľaciemu steaku s fazuľou a paradajkami.

Odmeny pre víno Charles de Batz od Domaine Berthoumieu

• Več izdelkov iz Domaine Berthoumieu