Cigalus Blanc - Gerard Bertrand

Cigalus Blanc z dielne Gerarda Bertranda z Languedocu odhaľuje vo vínovom pohári hustú, svetložltú farbu. Pri krúžení pohárom tento biely vín ukazuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje slzičkami na stenách pohára. Prvá vôňa Cigalus Blanc odhaľuje tóny manga, karamboly a papáje. K ovocným nuansám buketu sa pridávajú tóny z vyzrievania v sude, ako karamelové cukríky, brioška a slnkom prehriata hornina.

Gerard Bertrand Cigalus Blanc sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento biely vín nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ale zaobleno a zamatovo. Záver tohto mladého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Languedoc nakoniec nadchýna pekným doznievaním.

Vinifikácia Cigalus Blanc od Gerarda Bertranda

Mohutný Cigalus Blanc z Francúzska je cuvée, ekologicky vinifikované z odrôd Chardonnay, Sauvignon Blanc a Viognier. Cigalus Blanc je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý úplne jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Zrelosť hrozna pre toto víno z Chardonnay, Sauvignon Blanc a Viognier je vo veľkej miere ovplyvnená klímou pestovateľskej oblasti. V Languedocu dozrievajú hrozno v teplom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje obzvlášť dobre vyzretým hroznom a skôr vyššou cukornatosťou muštu. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa Cigalus Blanc ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu ku Gerard Bertrand Cigalus Blanc

Tento Francúz by sa mal najlepšie podávať mierne vychladený pri 11 - 13 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, kokosovo-limetkovému rybiemu kari alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Gérard Bertrand