Côte des Roses Chardonnay - Gérard Bertrand

Côte des Roses Blanc z languedockého panstva Gérarda Bertranda má vo vírivom pohári jasnú, zlatožltú farbu. Toto jednodruhové francúzske víno lichotí poháru nádhernými výraznými tónmi jabĺk, ružového grapefruitu, fialiek a citróna. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

Toto biele víno od Gérarda Bertranda je ideálne pre všetkých znalcov, ktorí majú radi vo víne čo najmenej zvyškového cukru. Nikdy však nie je riedke alebo krehké, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Languedoc, ktoré je schopné dozrievať, napokon poteší dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje bridlica a vápenec.

Vinifikácia Côte des Roses Blanc podľa Gérarda Bertranda

Základom vyváženého Côte des Roses Blanc z Languedoku je hrozno odrody Chardonnay. V Languedocu rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej a bridlicovej pôde. Vďaka zmierňujúcemu vplyvu blízkej rieky hrozno dozrieva pomalšie a má väčšiu aromatickú poddajnosť. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Côte des Roses Blanc ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre Côte des Roses Blanc od Gérarda Bertranda

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k cícerovému kari, pórovej polievke alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Gérard Bertrand