Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux AOC - Gerard Bertrand

Vínom Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux z pera Gerarda Bertranda z Languedocu sa v pohári predstavuje hutnou, zlatožltou farbou. Pri krúžení pohárom tento biely vínny mok odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „slzami“ na okraji pohára. Toto odrodovo čisté francúzske víno ukazuje v pohári nádherne expresívne tóny physalisu, duly, melóna Galia a papáje. K tomu sa pridávajú náznaky slnkom prehriatej skaly a lesnej pôdy.

Toto francúzske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým obrazom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Francúz napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou harmóniou. Chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne cukor. V závere tento mladistvý biely vínny mok z vinárskeho regiónu Languedoc nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hrušky a physalisu.

Vinifikácia vína Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux od Gerarda Bertranda

Toto mohutné biele víno z Francúzska je vyrobené z odrody Chardonnay. Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux je víno Starého sveta od hlavy po päty, pretože tento Francúz dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Významný vplyv na zrelosť zberaného hrozna má aj skutočnosť, že hrozno Chardonnay dozrieva pod vplyvom teplého podnebia. To sa okrem iného prejavuje mimoriadne dobre vyzretým hroznom a skôr vyšším obsahom alkoholu vo víne. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k vínu Gerard Bertrand Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux

Tento Francúz by sa mal najlepšie podávať mierne vychladený pri 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako sprievodca ku kokosovo-limetkovému rybiemu karí, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Gérard Bertrand