Edition d'Origine Bordeaux Blanc AOP - Peter Riegel Weinimport

Edition d'Origine Bordeaux Blanc AOP - Peter Riegel Weinimport sa v pohári leskne v čistej, žiarivej slamovožltej farbe s jemnými zelenkastými odleskami. Vo vôni sa rozvíja precízna, výrazná aromatická hra sviežeho egreša, zrelého manga a chladivej minerality. Jemné tóny citrusovej kôry a bielych kvetov dodávajú buketu hravú ľahkosť a výraznú eleganciu.

Na podnebí pôsobí tento odrodovo čistý Sauvignon Blanc z oblasti Bordeaux priamočiaro a povzbudivo. Textúra je svieža a ľahká, kyselinová štruktúra jasná a živá. Šťavnaté tóny egreša, limetky a manga sa stretávajú so slanou mineralitou, ktorá vínu dodáva dĺžku a charakter. Suché vyzrievanie zvýrazňuje svieži, mladistvý štýl a vedie k osviežujúco precíznemu, ovocnému záveru.

Štruktúra vína stojí na:

• sviežosti s výraznou kyselinovou štruktúrou
• čistom, odrodovo typickom ovocnom prejave Sauvignonu Blanc
• minerálnom napätí s jemným ťahom na podnebí
• ľahkom, k pitiu nabádajúcom pocite v ústach

Odroda Sauvignon Blanc z regiónu Bordeaux tu rozvíja svoje typické stránky. Blízkosť Atlantiku, mierne podnebie a štrkopiesčito-hlinité pôdy formujú aromatický profil a dodávajú vínu napätú kombináciu ovocnosti, sviežosti a minerality.

Najdôležitejšie charakteristiky vína Edition d'Origine Bordeaux Blanc AOP - Peter Riegel Weinimport v skratke:

1. Farba: čistá slamovožltá so zelenkastými odleskami
2. Vôňa: egreš, mango, citrusy, jemné minerálne tóny
3. Chuť: suchá, svieža, ľahká, povzbudivá
4. Štýl: mladistvý, priamočiary, ovocný
5. Pôvod: Bordeaux AOP, Francúzsko

Výroba vína Edition d'Origine Bordeaux Blanc AOP - Peter Riegel Weinimport

Hrozno na tento Sauvignon Blanc pochádza z vybraných polôh v oblasti Bordeaux, jedného z najtradičnejších vinárskych regiónov Francúzska. Atlantikom ovplyvnené podnebie prináša mierne zimy, umiernené letá a pravidelný vánok, ktorý intenzívne prevzdušňuje vinič. Tieto podmienky podporujú pomalé a rovnomerné dozrievanie a zachovávajú výraznú sviežosť hrozna.

Pôdy v okolí Bordeaux tvoria štrk, piesok, íl a vápenec. Najmä štrkové a vápenaté parcely sú pre Sauvignon Blanc ideálne. Počas dňa uchovávajú teplo, v noci ho opäť odovzdávajú a podporujú vznik jemne nuansovaných aróm. Zároveň zabezpečujú elegantnú mineralitu, ktorá sa výrazne odráža v chuťovom profile.

Zber prebieha starostlivo a s dôrazom na kvalitu. Zrelé, aromatické hrozno sa rýchlo dostáva do pivnice, aby si zachovalo svieže ovocné tóny. Šetrné lisovanie zabraňuje uvoľneniu horkých látok zo šupiek a jadierok a zachováva typickú aromatiku egreša, citrusov a exotického ovocia.

Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch. Chladné kvasenie zvýrazňuje primárne ovocné arómy a dodáva vínu krištáľovo čistý, precízny štýl. Vinár sa vedome vyhýba dominantnému použitiu dreva. V centre pozornosti tak zostáva odroda Sauvignon Blanc so všetkými svojimi živými a sviežimi nuansami.

Opatrné zrenie na jemných kvasničných kaloch dotvára celkový obraz. Ležanie na kvasinkách zintenzívňuje pocit v ústach, dodáva vínu väčšiu plnosť a zabezpečuje harmonické spojenie ovocnosti, kyseliny a minerality. Štýl domu Peter Riegel kladie dôraz na autentický pôvod, jasné kontúry a charakteristický profil, ktorý každú fľašu jednoznačne zaraďuje do oblasti Bordeaux.

Odporúčania na vychutnanie vína Edition d'Origine Bordeaux Blanc AOP - Peter Riegel Weinimport

Tento Sauvignon Blanc sprevádza prekvapivo široké spektrum kulinárskych kreácií. Živá sviežosť a jasná štruktúra sa obzvlášť dobre hodia k ľahkým aj sýtym jedlám s výrazným aromatickým napätím.

• jedlá zo svetlého mäsa, napríklad hydina s bylinkami alebo teľacie medailónky
• ryby a morské plody, napríklad vyprážaný zubáč alebo krevety z grilu
• pikantné jedlá ázijskej kuchyne so zázvorom, čili a koriandrom
• zeleninové pokrmy so zelenými špargľovými výhonkami, cuketou alebo feniklom
• čerstvé syry, napríklad kozí syr alebo mladé, jemné druhy syra

Víno sa ponúka ako elegantný aperitív a sprevádza spoločenské stretnutia s priateľmi aj uvoľnenú večeru. Pri slávnostných príležitostiach s viacerými chodmi sa tento Bordeaux Blanc výborne hodí k ľahkým predjedlám, rybím chodom alebo aromatickým zeleninovým jedlám.

Optimálna teplota podávania je medzi 8 a 10 °C. V klasicky tvarovanom pohári na biele víno sa buket rozvíja mimoriadne čisto a diferencovane. Precízna ovocnosť a minerálna sviežosť tak zostávajú v dokonalej rovnováhe.

Na okamžité vychutnanie ponúka tento mladistvý Sauvignon Blanc veľa pôžitku z pitia. Krátke zrenie vo fľaši počas jedného až dvoch rokov prehĺbi aromatiku a ešte harmonickejšie prepojí ovocné a minerálne zložky. Víno je ideálne skladovať naležato, v chlade, chránené pred svetlom a pri čo najstálejšej teplote.

S vínom Edition d'Origine Bordeaux Blanc AOP - Peter Riegel Weinimport prichádza do pivnice charakteristické, jasne štruktúrované biele víno z Bordeaux, ktoré štýlovo sprevádza výnimočné chvíle a každý dúšok podčiarkuje svojou živou sviežosťou.

• Več izdelkov iz Peter Riegel Weinimport