Escudo Rojo Carménère - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

V sudo vyzrievané víno Escudo Rojo Carmenère z vinárskej oblasti Valle Central sa v pohári prezentuje hustou purpurovou červenou farbou. Vôňa tohto červeného vína Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile odhaľuje čierne ríbezle, slivky, višne, moruše a čučoriedky. Akoby to už samo osebe nebolo pôsobivé, vďaka vyzrievaniu v malých drevených sudoch sa pridávajú aj ďalšie arómy, ako čierny čaj, horká čokoláda a škorica.

Na podnebí sa Escudo Rojo Carmenère od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile otvára nádherne sucho, výrazne a aromaticky. V závere tento mladistvý červený z vinárskej oblasti Valle Central nadchýna pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čiernych ríbezlí a černíc. V dochuti sa k nim pridávajú aj minerálne tóny pôd, ktorým dominuje hlina a štrk.

Vinifikácia vína Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Carmenère

Výrazné víno Escudo Rojo Carmenère z Čile je odrodové víno vyrobené z odrody Carmenère. Vo Valle Central rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a štrku. Hrozno pre tento červený čilský mok sa zberá výhradne ručne, keď je dokonale vyzreté. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia vyzrieva Escudo Rojo Carmenère ešte 6 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlám pre Escudo Rojo Carmenère od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Toto červené víno z Čile si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku gratinovanému teľaciemu s cibuľou, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile