Anderra Carménère - Philippe de Rothschild

V sude dozrievajúce víno Anderra Carmenère z vinárskej oblasti Valle Central má v pohári jasne fialovú farbu. Toto jednodruhové čilské víno vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny sliviek, čiernych ríbezlí, čučoriedok a moruší. Okrem toho sa objavujú tóny vanilky, orientálneho korenia a čierneho čaju.

V chuti začína Anderra Carmenère od Philippe de Rothschild príjemne aromatickým, ovocným a vyváženým vínom. Sú tu suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí k tým druhým, pretože bolo vinifikované len s 2,4 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou, zamatovou a mäsitou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Anderra Carmenère na jazyku pôsobivo svieže a živé. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Valle Central poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čučoriedok a čiernych ríbezlí. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia vína Philippe de Rothschild Anderra Carmenère

Základom vyváženého vína Anderra Carmenère z Valle Central je hrozno odrody Carmenère. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Valle Central. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitej pôdy. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Anderra Carmenère od Philippe de Rothschild

Toto čilské červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Je ideálne ako sprievodné víno k jogurtovej pene s makom, thajskému šalátu z uhoriek alebo ostružinovému krémovému dezertu.

• Več izdelkov iz Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile