Escudo Rojo Blend - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

V sude zrelá zmes Escudo Rojo z vinárskej oblasti Valle Central má v pohári hustú fialovo červenú farbu. V pohári toto červené víno od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile predstavuje vôňu moruše, čiernych čerešní, sliviek, čiernych ríbezlí a sliviek, ktorú dopĺňa horká čokoláda, bukový dym a kakaové bôby. V chuti sa Escudo Rojo Blend od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. V závere toto víno z vinárskej oblasti Valle Central, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky moruše a čerešne morello. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou piesku a hliny.

Vinifikácia zmesi Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo

Toto silné červené víno z Čile sa vinifikuje z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère a Shiraz. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v údolí Valle Central. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých a piesčitých pôd. Keď je hrozno dokonale zrelé, zberá sa výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno odvezie najrýchlejšou cestou do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 12 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blend

Toto čilské červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Je dokonalým doplnkom k banánovým drobnostiam v pohári, boeuf bourguignon alebo jogurtovej pene s makom.

• Več izdelkov iz Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile