Field Blend Stellenbosch WO - Stark-Condé

Field Blend Stellenbosch WO zo Stark-Condé v Západnom Kapsku má v pohári jasnú, platinovo žltú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V nose tohto bieleho vína Stark-Condé sa objavujú všetky druhy broskýň, egrešov a hrušiek. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, napríklad minerálne.

Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO sa znalcom vína predstavuje ako nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od prémiového a segmentu miestneho vína. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Field Blend Stellenbosch WO pohladí chuťové bunky zamatovým pocitom, pričom mu zároveň nechýba sviežosť. V závere toto mladé biele víno z vinohradníckej oblasti Západného Kapska poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny egrešov a broskýň. V závere sa pridávajú minerálne tóny žuly a ílovitých pôd.

Vinifikácia vína Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO

Základom prvotriedneho a úžasne vyváženého Cuvée Field Blend Stellenbosch WO od Stark-Condé je hrozno Chenin Blanc, Roussanne, Verdelho a Viognier. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Západnom Kapsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do žulovej a ílovitej pôdy. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia elegantná Field Blend Stellenbosch WO zreje ďalších 8 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO

Vychutnajte si toto biele víno z Južnej Afriky ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k ovocnému endívovému šalátu, omelete s lososom a feniklom alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Stark-Condé