Sauvignon Blanc - Golden Kaan

Sauvignon Blanc z Golden Kaan v Západnom Kapsku má v pohári jasnú, svetložltú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína Golden Kaan sa objavujú všetky druhy broskýň, melónu galia, hviezdičiek, papáje a physalis. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli dodáva ďalšie arómy, ako je lesná pôda a slnkom vyhriata skala.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s 5,3 gramami zvyškového cukru. To nie je samozrejmosťou pre víno v základnej kategórii, takže toto juhoafrické víno napriek všetkej svojej suchosti očarí tou najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Sauvignon Blanc lichotí zamatovým dojmom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto mladé biele víno z vinohradníckej oblasti Západného Kapska poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a broskýň.

Vinifikácia Golden Kaan Sauvignon Blanc

Základom vyváženého Sauvignon Blanc zo Západného Kapska je hrozno odrody Sauvignon Blanc. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kaloch a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Golden Kaan Sauvignon Blanc

s ovocným šalátom z endívie, pórovou tortillou alebo špenátovým gratinovaným šalátom s mandľami.

Ocenenia pre Sauvignon Blanc od Golden Kaan

Toto víno zo Západného Kapska nepresvedčilo len nás, nie, renomovaní hodnotitelia vín mu už udelili medaily. Medzi hodnoteniami ročníka 2020 sú

• Berlin Wine Trophy - zlato

• Več izdelkov iz Golden Kaan