Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. - Mar de Frades

Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades zapôsobí žiarivo svetlou slamovožltou farbou, ktorá stelesňuje charakteristický vzhľad tejto klasickej odrody Albariño. Vo vôni sa rozvíjajú lákavé arómy zrelej hrušky, šťavnatých citrusov a zeleného jablka, ktoré sú nádherne doplnené jemnými kvetinovými tónmi bielej broskyne a nežnými náznakmi jazmínu. Komplexný buket zvádza a sľubuje prvotriedny chuťový zážitok.

Na podnebí sa víno prezentuje živo a zároveň elegantne s harmonickou rovnováhou sviežosti a minerálnej hĺbky. Šťavnaté arómy citróna a limetky sa prelínajú s pekným nádychom jemných bylín a decentnou slanou korenistosťou, typickou pre pobrežnú polohu oblasti Rías Baixas. Telo je stredne plné, textúra jemná a zamatová, podopretá zvodnou kyselinou, ktorá víno výrazne formuje a stará sa o dlhotrvajúci, ovocne zameraný záver. Celkovo odhaľuje Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades majstrovskú kombináciu ovocnosti, sviežosti a elegancie, ktorá povyšuje každý moment pôžitku.

Vinifikácia vína Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades

Hrozno pre toto vynikajúce biele víno pochádza zo starostlivo udržiavaných viníc v renomovanej apelácii Rías Baixas. Morské podnebie s chladnými atlantickými vetrami a častými hmlami vytvára ideálne podmienky na pestovanie odrody Albariño. Pôda pozostáva prevažne zo žulou bohatej bridlice, ktorá vínu dodáva jeho výraznú mineralitu.

1. Hrozno sa zbiera ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie bobule a predišlo sa nežiaducim stratám kvality.

2. Po zbere nasleduje šetrné lisovanie pri nízkej teplote, aby sa optimálne extrahovalo svieže aróma a zabránilo oxidácii.

3. Fermentácia prebieha v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou, pričom prirodzené kvasenie s vybranými kmeňmi kvasiniek umožňuje vznik intenzívneho aromatického profilu.

4. Zrenie prebieha takisto prevažne v nerezových tankoch, čo zachováva typické ovocné arómy a čistú sviežosť. Časť vína krátko zreje na jemných kaloch, čo mu dodáva zamatovú štruktúru a ďalšiu chuťovú hĺbku.

Táto starostlivo zvolená kombinácia modernej techniky a tradičného know-how vedie k charakteristickému vínu, ktoré presvedčivo odráža podstatu odrody Albariño a terroir oblasti Rías Baixas.

Odporúčania k jedlu k vínu Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades

Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades sa výborne hodí k širokej škále jedál a premieňa každý pokrm na neporovnateľný gurmánsky zážitok. Svieža kyselina a živá mineralita harmonizujú najmä s morskými plodmi a ľahšími jedlami.

1. Vychutnajte si ho k čerstvo grilovaným mušliam sv. Jakuba s ľahkou citrónovo-maslovou omáčkou, ktorá dokonale podčiarkuje ovocné nuansy vína.

2. K pečenému lososovi s bylinkovou krustou víno rozvinie svoju minerálnu eleganciu a výborne doplní jemne korenisté bylinkové arómy.

3. Ďalšou výbornou kombináciou sú chrumkavé šaláty s citrusovým dressingom alebo čerstvé gazpacho z paradajok a papriky, ktoré vďaka čistým ovocným arómam vína pôsobia ešte živšie.

Okrem toho je Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades skvelou voľbou ako aperitív alebo sprievodca k ľahkým tapas, jemnému kozímu syru a miešanému tanieru z morských plodov.

• ľahká stredomorská kuchyňa
• jedlá z rýb
• čerstvé šaláty
• tapas a antipasti
• čerstvé morské mäkkýše

Toto univerzálne víno nadchne tak znalcov, ako aj nových objaviteľov a zaručuje nezabudnuteľný chuťový zážitok pri každej príležitosti.

• Več izdelkov iz Mar de Frades