Flying Pig Rosé - Weingut Metzger

Výborný Flying Pig Rosé od vinárstva Metzger oslní svoju živosťou farby, ktorá sa prejavuje jasným ružovým odtieňom. Číra, žiarivá farba odráža šetrný ručný zber a dôkladné vinifikácie. Aroma odhaľuje harmonické jemnosti, ovplyvnené čerstvými jahodami, šťavnatými malinami a jemnými hľadíkovými tónmi. Dopĺňa ich aróma bieleho broskyne, ružovej grepfrukt a decentných kvetinových nuans, ako sú ruža a konvalinka. Na jazyku je víno elegantné, s ovocnou sladkosťou, ktorá je vyvážená chrumkavými citrónovými tónmi a živým kyselým profilom. Jemná mineralita podčiarkuje čerstvú a čistú povahu tohto rosé, pričom náznak bieleho mandle a minerálnych tónov dodáva hĺbku. Toto víno vyniká svoju rozmanitosťou, vďaka čomu je ideálnym spoločníkom na rôzne príležitosti, a pozýva na vychutnávanie pri každej príležitosti.

Vinifikácia Flying Pig Rosé od vinárstva Metzger

Zber hrozna na Flying Pig Rosé od vinárstva Metzger prebieha na najlepších vinohradoch, ktoré sú ideálne na vytvorenie živého a aromatického rosé. Odrody hrozna vybrané pre tento víno sú starostlivo vyberané, aby zabezpečili svieže ovocné arómy a príjemnú kyselinu. Vinica je umiestnená na vápenatom ílovom podloží, ktoré zabezpečuje optimnú schopnosť zadržiavať vodu a mineralitu.

Zber sa vykonáva skoro ráno, aby sa zachovala sviežosť bobúľ. Po zbere sú hrozno okamžite odvezené do pivnice. Tam prechádzajú kontrolovanou jemnou maceráciou na extrakciu farby a rozvoj arómy. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote medzi 14 a 16 °C, čo umožňuje zachovať delicate ovocné a kvetinové nuansy. Zrenie prebieha v nerezových tankoch, aby sa zachovala jasnosť a sviežosť vína. Počas skladovania sa používajú presné filtračné metódy na zabezpečenie elegantnosti textúr. Výsledkom je rosé, ktoré dokonale vyjadruje sviežosť a vitalitu Pinot Noir a Grenache. Kombinácia starostlivej vinifikácie a šetrného ručného zberu dodávajú Flying Pig Rosé od vinárstva Metzger svoju charakteristickú živosť a harmóniu.

Doporučenia k jedlám s Flying Pig Rosé od vinárstva Metzger

Flying Pig Rosé od vinárstva Metzger je vynikajúcim spoločníkom pre širokú škálu jedál. Jeho živosť a jemné ovocie ho robia ideálnym na letné pokrmy a ľahké pochúťky. Výborne sa hodí k stredomorským antipasti, čerstvým šalátom alebo výberu morských plodov. Obzvlášť odporúčame jedlá s citróm, krevety alebo ustrice, keďže ovocná kyselina vína dokonale dopĺňa morskú chut. Takisto dobre ladí s nenápadnými cestovinami s paradajkami a bazalkou alebo jemným sushi.

• Krevety v citrónovo bylinnom obale s čerstvým baguette
• Caprese šalát s bazalkou a balzamovým dresingom
• Grilované ustrice s citrusovou aioli
• Letné cestovinové jedlá s čerešňovými paradajkami a rukolou
• Jemné sushi variácie s čerstvou rybou a wasabi

Pre nezabudnuteľný zážitok odporúčame, aby ste Flying Pig Rosé od vinárstva Metzger podávali dobre vychladené pri teplote cca 8-10 °C. Jeho živosť z neho robí ideálneho spoločníka na relaxačné chvíle na vzduchu alebo slávnostné príležitosti. Harmónia medzi ovocím, eleganciou a mineralitou vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok, ktorý spraví každý okamih hodnotným.

• Več izdelkov iz Weingut Uli Metzger