Heritage Merlot - Gérard Bertrand

Heritage Merlot – Gérard Bertrand žiari v pohári hlbokou rubínovočervenou farbou s fialovými odleskami, ktoré okamžite sľubujú plnosť a zrelé ovocie. Už pri prvom zatočení pohárom sa uvoľňujú intenzívne vône šťavnatej jahody a čiernych ríbezlí, ku ktorým sa pridávajú jemné korenisté tóny pripomínajúce čierne korenie, sušené bylinky a náznak cédrového dreva. Vôňa pôsobí jasne štruktúrovane a priamo osloví milovníkov výrazných červených vín s dominantným ovocným charakterom.

V chuti sa tento odrodový Merlot z oblasti Languedoc-Roussillon predstavuje ako suché víno so zvodnou zamatovou textúrou. Tmavé bobuľové ovocie zostáva precízne a šťavnaté, sprevádzané jemnými korenistými tónmi a náznakom kakaa v dochuti. Taníny pôsobia hodvábne zakomponované, bez tvrdosti, a elegantne nesú ovocný charakter celým podnebím. Príjemne živá kyselinová štruktúra dodáva vínu sviežosť a napätie, zatiaľ čo stredne dlhý až dlhý záver vykresľuje tóny zrelej čerešne a jemne pražené nuansy.

Tento Heritage Merlot – Gérard Bertrand pochádza z tradičnej vinárskej oblasti Languedoc-Roussillon na juhu Francúzska. Stredomorské podnebie s množstvom slnečných hodín formuje zrelé hrozno, zatiaľ čo ochladzujúce vetry z vyšších polôh a od mora zachovávajú rovnováhu. Odroda Merlot tu ukazuje celú svoju výrazovú silu: intenzívne ovocie, jemné taníny a pôvabný, ľahko prístupný charakter, ktorý okamžite upúta.

• Farba vína: hlboká rubínovočervená s fialovými odleskami
• Arómy: jahoda, čierne ríbezle, korenisté tóny
• Chuť: suchá, ovocná, elegantne štruktúrovaná
• Textúra: zamatová, jemná, harmonická
• Pôvod: Languedoc-Roussillon, Francúzsko
• Odroda: Merlot, vyrobený ako odrodové víno
• Obsah alkoholu: 14,0 % obj.
• Uzáver: skrutkovací uzáver (Stelvin) na zachovanie sviežej aromatiky

1. Intenzívne ovocie s jasnou typickosťou odrody Merlot
2. Elegantná rovnováha medzi silou a finesou
3. Zamatový pocit v ústach a jemné taníny
4. Ekologické pestovanie s certifikáciou FR-BIO-01
5. Ideálne na každodenné vychutnávanie aj na výnimočné chvíle

Výroba vína Heritage Merlot – Gérard Bertrand

Hrozno na Heritage Merlot – Gérard Bertrand pochádza zo starostlivo vybraných parciel v oblasti Languedoc-Roussillon. Teplé, slnečné dni sa tu striedajú s chladnejšími nocami, čo prospieva rozvoju intenzívnych aróm. Pôdy z vápenca, ílu a štrkovitých nánosov poskytujú odrode Merlot ideálne podmienky na súčasné rozvinutie zrelého bobuľového ovocia a jemnej korenistosti.

Ruční zber prebieha s jasným dôrazom na aromatickú zrelosť bobúľ. Vybrané hrozno sa rýchlo dostáva do vinárstva, aby sa v plnej miere zachovali sviežosť a odrodová typickosť. Šetrné kvasenie rmutu extrahuje farbu, ovocnosť a taníny bez toho, aby víno pôsobilo príliš ťažko. Kvasné nádoby s kontrolovanou teplotou zaručujú čisté, precízne arómy a hladkú štruktúru.

Následne Merlot dozrieva v kombinácii nerezových tankov a čiastočne v dreve, aby sa harmonicky spojili sila a elegancia. Nerezová nádrž zachováva čistý ovocný charakter jahôd a čiernych ríbezlí, zatiaľ čo drevo dodáva jemné korenisté akcenty a ďalšiu hĺbku. Vďaka šetrnému zreniu si víno rozvíja svoju charakteristickú zamatovosť a vyvážený, harmonický celkový dojem.

Gérard Bertrand je v oblasti Languedoc považovaný za významného ambasádora výrazných vín s jasným pôvodom. Jeho štýl kladie dôraz na precíznosť, aromatickú intenzitu a autentický charakter terroiru. Táto filozofia sa výrazne odráža aj vo víne Heritage Merlot: silné ovocie, vyvážená štruktúra a moderný, jasný prejav pôsobivo ukazujú potenciál juhu Francúzska.

Odporúčania na vychutnávanie vína Heritage Merlot – Gérard Bertrand

Heritage Merlot sa predstavuje ako všestranný sprievodca k širokej škále výrazných a aromatických jedál. Tmavé pokrmy s pečenými a praženými tónmi sa k nemu hodia mimoriadne dobre, pretože zrelé ovocie a zamatové taníny sebavedomo dopĺňajú intenzívne chute jedál.

• K tmavým jedlám:
  • Dusené jedlá z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
  • Grilované steaky s bylinkovým maslom
  • Cestoviny s výraznými ragú na paradajkovom základe
• K svetlým a sýtym jedlám:
  • Hydina pečená v rúre so stredomorskými bylinkami
  • Sýte dusené jedlá so zeleninou a strukovinami
  • Výrazné quiche a zapekané jedlá so syrovou kôrkou
• Syrové a gurmánske chvíle:
  • Polotvrdé a vyzreté syry
  • Dosky s údeninami a sušenými špecialitami
  • Pečená zelenina s rozmarínom a tymianom

Ako stolové víno na spoločenských stretnutiach tento červený mok z bordelovej fľaše okamžite šíri atmosféru juhu Francúzska. Počas spontánneho večera s priateľmi bez komplikácií sprevádza pestrú zostavu jedál, od aperitívových chuťoviek až po sýty hlavný chod. Hodí sa aj na romantickú večeru alebo ako štýlový dar pri návšteve a predstavuje presvedčivú vizitku oblasti Languedoc.

Na optimálne vychutnanie sa odporúča podávať pri teplote približne 16 až 18 stupňov Celzia v pohári na červené víno. Krátke prevzdušnenie v pohári ešte intenzívnejšie rozvinie arómy a zvýrazní jemnú korenistosť. V prvých rokoch po zbere ukazuje Merlot svoju mimoriadne sviežu, ovocnú stránku. Odborné skladovanie na chladnom mieste chránenom pred svetlom a pri stálej teplote spoľahlivo zachová jeho štruktúru a aromatiku.

Či už ako sprievodca k tmavým alebo svetlým sýtym jedlám, ako vrchol príjemného večera alebo ako elegantné červené víno na výnimočné príležitosti: Heritage Merlot – Gérard Bertrand spája južanské teplo, zrelé ovocie a zamatovú eleganciu do vína, ktoré v pohári vyžaruje čistú radosť zo života.

• Več izdelkov iz Gérard Bertrand